カテゴリー：食材・料理・グルメ
ぜんまいの食べ方・アク抜き後、おひたし、炒め物、天ぷらに！
わらびと並ぶ春の山菜に、 ぜんまいがありますね。クルクルと葉っぱが巻かれて、それが繊維に覆われて出てくるのが、寒い冬を乗り越えた感じでかわいらしいですよね。ぜんまいも、日本全国に広く自生し、山間深…
詳細を見るわらびの食べ方・重曹でアク抜きして炒め物や炊き込みご飯に！
山々が春の色に染まる頃は、山菜がおいしい季節です。寒さが緩むと、次々にいろいろな種類の山菜が取れるようになりますが、桜が散る頃に収穫期を迎えるのが わらびです。山菜ごはんや山菜そばなどを食べるとき…
詳細を見るわらびの栄養と効能！カロリーは？妊婦さんに良い成分とは？
春は山菜のおいしい季節ですね。ほんのりほろ苦い山菜がたくさん出回ります。 わらびもそのひとつですね。わらびは万葉集にも登場するほど古くから食べられている山菜なんですよ。…
詳細を見る甘酒の効能・酒粕と米麹から作ったものの違い！妊婦さんに良い？
幼いころ、お正月になるとおばあちゃんが甘酒を作ってくれたのを飲むのが楽しみでした。子供なのに飲めるお酒みたいな感じで、ちょっとワクワクしたのを覚えています。大人になってからも変わらず甘酒の季節に…
詳細を見る子供に人気の手巻き寿司の具ランキング！
ひな祭り、端午の節句、ゴールデンウィークなど、お子さんやお孫さんと 手巻き寿司をしたりする機会も多くなりますね。子供と大人、好みの具も分かれますが、みんなで楽しめるように、ぜひ子供たちの好きな物も…
詳細を見るにんにくの芽の栄養と効能！カロリーや美味しい食べ方は？
にんにくというと、古くから滋養強壮にいいと言われていますよね。色々な料理に活用されている方が多いと思いますが、 「にんにくの芽」はあまり使ったことがないという人も多いかもしれません。&nbs…
詳細を見るうどの食べ方・生なら和え物、おひたし！きんぴら、天ぷらも！
寒さがす少し和らいでくると、山菜もおいしい季節になってきますね。なかには山菜取りに行くのを楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。山菜の中でも比較的早くから収穫できるものの１つが うどで…
詳細を見る毛ガニの食べ方・生は刺身で！ボイル冷凍ものは三杯酢で！
カニの中でも通が好むとされる 毛ガニ。タラバ、ズワイよりも小柄ながら、味は天下一品とされています。 カニ味噌も好まれている理由の１つ。海の幸というと、なんとなく冬が美味しい…
詳細を見るつくしの食べ方・炒め物や卵とじ、天ぷらでも！下ごしらえは？
春を感じさせてくれる植物のひとつに つくしがありますね。幼少時代、つくしを摘んだことのある方も多いのではないかと思います。また、食べられることは知っていても、実際に 食べたことがある人は少ない…
詳細を見るふきのとうの食べ方・アク抜きは必要？天ぷら、ふき味噌も！
春になると、日本独特の野菜や山菜を食べる機会も増えますねふきのとうもその１つですが、あまり馴染みがなく、美味しい食べ方を知らないという人も多いですね。ふきのとうなどの春の…
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