水煮のものよりも栄養価が高い乾燥ひじき。日持ちもしますし、煮物や炊き込みご飯など様々な料理に使えます。常備しておくと便利ですよね。ただ、美味しくなるよう…
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カニの中でも通が好むとされる 毛ガニ。タラバ、ズワイよりも小柄ながら、味は天下一品とされています。 カニ味噌も好まれている理由の１つ。海の幸というと、なんとなく冬が美味しい…
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寒い季節になるとカニが美味しい時期ですね。とくに ズワイガニは「カニの女王」と呼ばれ、日本では貴重な食材として重宝されています。漁獲される地域別、オスメスの違いによっても名前が幾通りも用意されてい…
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