カテゴリー：食材・料理・グルメ
アスパラの食べ方と下ごしらえ！炒め物や鰆、ごぼうを使って！
春先から初夏にかけてが旬の アスパラ。実は、疲労回復や貧血対策、高血圧予防に効果があるというのをご存知ですか？アスパラには豊富なタンパク質や、アミノ酸の1つであるアスパラギン酸が多く含まれるのです…
詳細を見るわらび餅のカロリー・市販のものが高い理由は？ゼロもある？
わらび餅と言えば、涼し気なおやつの定番ですね。あのツルツルっとした感触、きな粉と黒蜜のハーモニー、スーパーやコンビニで手軽に手に入るリーズナブルなおやつです。 しかも低カロリー！ ん？？…
詳細を見るわらびの保存方法！塩漬けや乾燥、冷蔵、冷凍でのコツは？
暖かい季節の訪れが待ち遠しいこの時期に、春を告げるニュースでよく見かけるのは山菜ですね。実は、春の山菜の中で「若返りのビタミン」と呼ばれているのが、 わらびです。わらびは、生活習慣病や老化防止にも…
詳細を見るたけのこの栄養と効能、カロリー！妊婦さんは食べ過ぎに注意！？
春が旬となっている日本独特のおいしいものってたくさんありますよね。 たけのこもその１つです。 炊き込みご飯や土佐煮、天ぷらなど、様々な料理に登場しますが、たけのこの栄養成分はどのようなものがあ…
詳細を見るふき（蕗）の食べ方・アク抜きなどの下ごしらえと炒め物や煮物！
春といえば、山菜のおいしい季節ですね。春の山菜の中でもポピュラーなもののひとつに ふき（蕗）がありますね。今では農家で栽培・出荷されていますので、「ふきのとう」から大きく育ったものは 野菜とい…
詳細を見るたけのこの保存方法！冷蔵・冷凍・塩漬け・酢漬け・乾燥でも！
煮物や炊き込みご飯、汁物などに大活躍するのが、春の味覚 たけのこ。春先になって安売りしていると つい沢山買ってしまって、使い切れなるという経験はありませんか？でも、実は色々…
詳細を見るグリーンピースの栄養、効能、カロリー・ダイエット効果も期待！
子供の嫌いな食べ物のトップ10に入ると思われるのが、 グリーンピース。その幼いころの“嫌い”というイメージが強く、大人になった今でも、グリーンピースは苦手という人もいるのではないでしょうか。&…
詳細を見るふきの栄養と効能！カロリーは？妊婦さんに良い成分は？
春は ふきの季節。あの独特な苦味がくせになっている方も多いのではないでしょうか。 そんなふきですが、実は体に良い成分がたくさん含まれているって知っていましたか？しかもカ…
詳細を見るあさりの保存方法・スーパー、潮干狩りのものは？冷凍でも！
冬の寒さが緩み始めると、 あさりの産卵時期を迎え、本州では3月～5月くらいが潮干狩りのシーズンになります。 おいしい出汁が出て、お味噌汁をはじめいろんな料理に重宝しますよね。…
詳細を見るたけのこのアク抜き・米のとぎ汁や重曹を使って！圧力鍋でも！
春になると、食べたい食材の1つに たけのこがあります。たけのこご飯、天ぷら、煮物に炒め物、なんでも美味しいですね。お店では、すでにアクを抜いて水煮にした状態のものが売られています。&nbs…
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