カテゴリー：食材・料理・グルメ
海苔の栄養成分と効果・効能！妊婦さんにも良い？
ミネラルが豊富なイメージのある 海苔。おにぎりには欠かせない存在ですが、和風旅館の朝ごはんにも登場しますね。外国人にはあの食感のウケが悪いようですが、佃煮や、味噌汁などに入れて…
詳細を見る世界の主食！スペイン・ポルトガル・オランダ・デンマークは？
日本人にとっての主食といえば、もちろん お米ですね。では、世界に目を向けると、どんなものを食べているのでしょうか。日本と同じようにお米を食べているのは、アジア圏の国々が多い…
詳細を見るチンゲン菜の保存・冷蔵と冷凍の方法と期間！美味しいレシピも！
天候などの関係で値段の変動が大きい野菜。安売りしていた時には、ついつい買いだめしたくなりますよね。中華料理には欠かせない チンゲン菜も、ちょっと多めに買ってしまうことも…。…
詳細を見る山芋の栄養成分と効果効能・カロリー！ネバネバは妊婦にも良い？
山のうなぎともいわれ、滋養強壮に効果があるといわれている 山芋。生で食べることができ、食欲のない時でもとろろにしてさらさらと食べられますね。大人から子どもまで人気の野菜ですが、…
詳細を見るピロリ菌を除菌できるヨーグルト！食べる量やタイミングはいつ？
ヨーグルトはお腹に良いというイメージを持っている方は多いのではないでしょうか。実際、善玉菌を増やして腸内環境を整えるといった効果は、折り紙付きですよね。現在では、胃に潜伏する…
詳細を見るブルーチーズの栄養成分と効果効能！青カビも体に良いの？
ブルーチーズはナチュラルチーズの一種に属します。牛乳またはヤギ乳を原料として、青カビによって熟成させて作ります。チーズの内部に青カビを繁殖させて作るため、切り口が大理石の…
詳細を見るビルベリーの栄養成分・効果効能・カロリー！化粧品にも！
最近、サプリメントのCMなどで注目され、広く知られるようになった ビルベリー。もちろんブルーベリーの一種ですので、目に良い栄養成分が含まれています。パソコンやスマホ全盛の時代と…
詳細を見る小豆の栄養成分と効果・効能！カロリーは？妊婦さんに良い？
最近、モデルや女優の間では、 小豆の豊富な栄養や効果が注目されているそうです。小豆というとあんこなど、甘味を思い浮かべる人も多いかもしれませんね。甘い食べ物に使用されることが多…
詳細を見る唐辛子の栄養成分と効果・効能！カプサイシンの力と副作用は？
日本人にとって馴染み深いスパイスのひとつに、 唐辛子が挙げられます。きんぴらなどの炒め物の辛み付けをはじめ、様々な料理の薬味として重宝します。数年前には、脂肪燃焼効果を期待する…
詳細を見るアスパラガスの栄養成分と効果・効能！妊婦さんにも良い？
春に旬を迎える野菜の1つに アスパラガスがありますね。ボイルしたり、ソテーにしたりと、独特な食感が大好きな人も多いですよね。 確かに美味しい野菜ですが、どんな栄養成分が含ま…
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