日々の気になるトリビアを先取りで紹介しています!

カテゴリー:食材・料理・グルメ

デコポンと不知火の違い!値段や栽培法は?韓国での別名も!

デコポン 不知火 違い

1月~3月くらいになると、スーパーには デコポンが並ぶようになります。 他の柑橘類とは異なり、コブのような突起 ができているのが特徴ですね。 実は、一般的にデコポンと呼んでいるものの…

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ゼラチン・アガー・寒天・ペクチンの違い!特徴や用途は?

ゼラチン アガー 寒天 ペクチン

ゼリーやプリンなどのお菓子作りに必要 なのが、ゼラチンなどの凝固剤です。 凝固剤は大きく分けると・・・ ゼラチン、アガー、寒天、ペクチンなど いくつかの種類があります。 これら…

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うなぎの肝の栄養成分と効果・効能・カロリー!食べ方は?

うなぎ 肝 栄養

土用の丑の日には うなぎを食べるのは、 いわずと知れた日本の風習ですね。 夏バテ予防にも欠かせない、栄養価の 高い食品としてもよく知られています。 しかし、うなぎの蒲焼よりも、実は肝の…

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プリンが固まらな原因!ゼラチン、湯煎、蒸し器、オーブンでも?

プリン 固まらない

子供のみならず、大人でも大好きな人が 多い プリン。 コンビニやスーパーでも手軽に買えますが、 自宅で作るデザートの定番でもありますね。 家にあるもので簡単に作れるので、お子様 と一…

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授乳期間の甘酒は母乳の出を良くする!赤ちゃんはいつから?

甘酒 授乳期間

妊娠中の女性は、食べ物や飲み物などに かなり気を遣いますね。 また、出産後も 母乳で育児をすると、 食事のへの気遣いは絶えません。 当然、授乳期間中はアルコール類の摂取 は控えなけれ…

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マヨネーズが分離する原因!温度も?食べられる?再生方法は?

マヨネーズ 分離

子どもから大人まで、幅広い世代に人気の 調味料、 マヨネーズ。 サラダ以外にも様々な料理に利用できて、 使い勝手が良いのも嬉しいですね。 日常的によく使う調味料ですが、きちんと 保存…

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キウイの追熟!りんごの種類やバナナ、みかんでも!日数は?

キウイ 追熟

キウイを買ってきて食べようとしたら 全然固くて熟していないことも…。 無理に食べても、実は固いですし、 酸味が強いので美味しくないですよね。 できれば、一番美味しい食べ頃の時に い…

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どくだみ茶の作り方・採取時期と乾燥、フライパンやレンジで炒る!

どくだみ茶 作り方

梅雨の頃には、あちこちで どくだみの花 を見かけるようになります。 このどくだみの花ですが、実は煎じて お茶にして飲むことができるのです。 しかも、健康維持効果が高いことでも 注目さ…

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青梅の毒の正体と致死量!生やシロップは危険?加熱すると?

青梅 毒

普段私たちが食べているものの中にも、 毒があるものってありますよね。 例えば、フグやジャガイモの芽などが 有名ですよね。 他にも、青海にも含まれているのを ご存知でしょうか。 …

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うなぎの蒲焼の作り方・関東と関西の違い!名古屋や浜松は?

うなぎの蒲焼 関東 関西

土用の丑の日には、うなぎは欠かせませんね。 いろんな食べ方がありますが、やはり定番 といえば 「うなぎの蒲焼」でしょう。 甘辛のたれが絡むことでご飯も進みますし、 栄養学的にも夏バテの…

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