カテゴリー：食材・料理・グルメ
【危険】ラクトアイスは添加物が多い！市販の商品名やカロリーは？
市販されているアイスクリームのパッケージには「種類別」と記載されているのをご存知ですか？普段、私たちが「アイス」と呼んでいる製品は・・・「アイスクリーム」「アイスミルク」「ラクトアイス」「氷菓」と…
詳細を見る梅干しの食べ過ぎによる弊害！病気になる可能性や許容摂取量は？
昔から、日本で食べられている健康食材の1つ、梅干し。毎年、自宅で作っているという人も多いのではないでしょうか。 ご飯のお供として、ついつい食べ過ぎてしまうこともあるかもしれ…
詳細を見る生姜の食べ過ぎによって現れる様々な症状！妊婦や胎児への影響は？
麺類の薬味、炒め物や煮物のアクセント、スパイスカレーなどに重宝する生姜。「食べる万能薬」といわれる程、様々な健康維持効果を持つ優良食材の1つです。冷えの解消やダイエットにも役立…
詳細を見るきくらげの栄養と効果・効能・カロリー！妊婦さんにもおすすめ！
日本をはじめ、中国や韓国、台湾などの東アジアで重宝されているきくらげ。もともとは中華料理で炒め物やスープなどに利用されてきました。日本では酢の物や豚骨ラーメンの具材の他、ナ…
詳細を見るスイカとの食べ合わせが悪いもの・良いもの！医学的な根拠は？
昔から、スイカに関する食べ合わせの話をよく耳にしませんでしたか…。これは単なる迷信のようなものなのか、それとも医学的根拠があるものなのか、迷う人も多いと思います。実際に食べ…
詳細を見るびわの葉茶の効果効能！癌にも効く？カフェイン含有量と副作用は？
初夏の短い間しか食べられない果物、びわ。品のある甘味が人気の果実ですが、昔から漢方や民間療法に利用されてきました。最近では、その葉を使用したびわの葉茶も様々な健康維持効果が期待…
詳細を見る枝豆を食べ過ぎると太る！腹痛や下痢、便秘、痛風などの病気も！
おつまみといえば、「とりあえず枝豆！」という人も多いですよね。手軽に食べられますし、お腹が一杯になってもついつい手が伸びて食べ過ぎてしまちがちです。成長段階の大豆ですので栄養価…
詳細を見る豚の生姜焼きが固くなる原因と冷めても固くならない作り方！お弁当に
豚肉料理の定番、生姜焼きは食べ盛り男子に人気のおかずですね。生姜の利いたタレが甘辛く、ご飯がどんどん進みます。しかし、生姜焼きに使う豚肉は焼き過ぎると固くなってしまい、美味…
詳細を見る湯葉の栄養と効果・効能・カロリー！乾燥すると？妊婦との相性は？
懐石料理や京料理などでよく出される湯葉。豆乳を加熱した時にできるため、栄養価も高く、健康維持や美容にも優れています。食べる機会は少ないですが、様々な効果や効能が期待できる優良食…
詳細を見る本しめじとぶなしめじの違い！植物学的分類・栄養・希少価値・値段！
きのこ類は食物繊維をはじめ栄養も豊富なので、よく料理に利用するという人も多いと思います。椎茸やえのき茸、エリンギなどと並ぶほど利用されるものに「しめじ」がありますよね。「香り松…
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