カテゴリー：食材・料理・グルメ
数の子の栄養成分と効能・おせちやわさび漬けで痛風解消！
お正月のおせち料理に縁起物として登場する 数の子。コリコリとした食感が楽しい魚の卵！縁起のいい食べ物なのは知っていますが、本来どんな栄養を持っているのでしょうか？気になる数の子の栄養と効能…
詳細を見る雑煮の由来・おせちと並ぶ理由は？餅や醤油・味噌の違いは？
お正月には欠かせない 「雑煮」は餅好きの人にはたまりませんよね？餅を主体に地域によっては醤油味や味噌味など色々バリエーションがあります。雑煮はどうして出来た料理なのでしょうか？雑煮の由来な…
詳細を見る栗きんとんのカロリー・川上屋、すや、たねや、松月堂では？
おせち料理に入っている 栗きんとん。甘いものが好きな方にはたまらない１品ですね。ついついその美味しさに口に運ぶ回数も増えてしまいがち・・・。これほど甘いと、カロリーも気になるところですよね。…
詳細を見るおせち料理の意味・かまぼこ、棒鱈、れんこん、こんにゃくは？
古来から おせち料理に盛り込む食材には、様々な云われ・願いなどが込められていたり、旬のものが使われていることがわかります。地域や家風などでも少し違いますが、１つ１つの食材の意味を知ってみるとさらに…
詳細を見るおしるこのカロリー・井村屋、森永、缶、モスバーガーでは？
冬場の美味しい甘味として食べられる 「おしるこ」。ぜんざいとの違いには諸説ありますが、関西ではお正月に食べるお祝のお餅でもあります。今では手軽に食べることも出来て、ファーストフード店等でも置いてあ…
詳細を見る黒豆の効能と摂取量について・妊婦さんに良い煮豆やお茶！
お正月のおせち料理にも入っている 「黒豆」。最近では健康食ブームなどにより黒豆入りの食品も多くみかけます。どれほどの健康効果があるのでしょうか？効能や食べ方は？？黒豆の驚きのパワーにつ…
詳細を見るおせち料理の意味・なます、くわい、くるみ、栗きんとん！？
お正月に食べる おせち料理。目にも楽しく、普段食べる機会が少ないものや、なんでこれが入っているんだろう？と思うものが入っていたりします。最近では、古くから含まれる食材以外に、豪華食材が盛り込ま…
詳細を見る高野豆腐の栄養と効果・妊婦さんや離乳食にも抜群！？
昔からの保存食でもある 高野豆腐。出汁をたくさん含ませて食べると美味しい食材の１つですね。高野豆腐には優れた栄養価が詰まっているのをご存知でしょうか？今日は、高野豆腐の栄養の秘密に迫りたい…
詳細を見る金柑の栄養と効能！ 旬はいつ？ 美味しい食べ方は？
晩秋から実を付ける 「金柑（きんかん）」よくのど飴なんかで見かけますが、実物って見た事ありますか？みかんを小さくした様な、まん丸で可愛い果実です。そんな小さい実ですが、素晴らしい栄養が詰ま…
詳細を見る水菜の栄養と効能は？ 妊婦さんに良いって本当？
最近では通年スーパーで見かける 「水菜」。クセがなく、色々な料理に使えてシャキシャキとした食感がよい野菜ですね。我が家でもよく登場します。味も蛋白なことから「栄養ってあるの？」と思われがち…
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