日々の気になるトリビアを先取りで紹介しています!

カテゴリー:食材・料理・グルメ

ミルフィーユ鍋の作り方・白菜、キャベツを使って簡単に!

ミルフィーユ鍋

寒い冬に嬉しいお鍋ですが、その中でも、お家で試してみたいもので注目を集めている ”ミルフィーユ鍋”をご存知ですか?とても簡単でヘルシーで、しかもとても美味しいんです。今日はそんな、ミルフィーユ鍋の作り方をご紹介します…

詳細を見る

鍋のだしの作り方・昆布、醤油、味噌ベース!関西風なら!?

鍋のだしの作り方

寒くなるとぽかぽかと美味しい 鍋が恋しくなりますね。近年、変わり種の味付けが沢山ありますが、やっぱり捨てがたいのが基本の味付けです。今日は、日本の定番である鍋のだしの作り方をご紹介します! (さらに…)…

詳細を見る

カレイのさばき方・刺身、塩焼き、煮付け、唐揚げの場合は?

冬になると身が締まって脂がのった魚がより一層美味しく感じられますよね。 カレイは多くの種類がいて、1年を通して食べられる魚ですが、冬に多く獲れるんです。今年の冬は色んな食べ方で満喫してみて下さい。…

詳細を見る

小松菜の保存方法(冷蔵と冷凍)・離乳食やスムージーの場合は?

スーパーや八百屋でみると 小松菜は店によって冷蔵の棚に置かれていたり普通の棚に置かれていたりします。野菜の保存方法は、「お店で売られている状態を参考にすればいい」と聞いたことがありますが、お店によって違うので…

詳細を見る

花山椒、実山椒、粉山椒の時期はいつ?使い方は?

日本料理には欠かせない 山椒。花も実も使い、しかも用途も様々でとても幅広い料理に使われています。日本人なら馴染みの深いものだと思いますが、その収穫時期などについてはあまり知らない方も多いと思います…

詳細を見る

カリフラワーの保存方法は?冷凍・冷蔵と賞味期限!!

カリフラワーの保存方法って悩みますよね。炒めても煮込んでも良し、いやいや塩茹でにしただけでも美味しいカリフラワーを大いに利用したいところです。しかし、一回で一株全部を食べきれない時は、どうやって保…

詳細を見る

鍋のしめはパスタやインスタントラーメンで!チーズリゾットも!

寒くなると鍋が美味しいですね。色んな食材を沢山食べた後のお鍋のスープは出汁が出ていてとても美味しいです。近年、”しめ”を楽しみに味付けを決めている人が多くなっているそうです。定番のご飯やうどん…

詳細を見る

鍋のしめ・うどん、そば、ごはんを利用した作り方!カロリーは?

ちょっと寒くなってきたら家族や友達と お鍋を囲むことも多くなりますね。そして、食べ終わったあとは、何かを入れて「しめ」を食べないと終われなという方も多いのではないでしょうか?残ったスープに うどん…

詳細を見る

おでんの練り物の下ごしらえ・湯通しで油抜き!カロリーは?

寒い冬にはあったかい お鍋が食べたくなりますね。お鍋の中でも人数や予算、好みの食べ方が選べるおでんはきっとみなさんを幸せな気持ちにしてくれますね。とくに、ちくわやはんぺんは私の大好物です。そこで今回は、おいしいお…

詳細を見る

白菜の保存方法・冷蔵、冷凍でも大丈夫?夏と冬の違いは?

鍋などで 白菜を使うときに、結構、余ったりすることも多いですね。カットしてあるものだと足りるか心配ですし、割り高なので、つい丸ごと買ってしまうことも多いかと思います。しかし、使い切れなくて余ってしまったと…

詳細を見る