日々の気になるトリビアを先取りで紹介しています!

カテゴリー:食材・料理・グルメ

びわの葉茶の効果効能!癌にも効く?カフェイン含有量と副作用は?

びわの葉茶 効果 効能

初夏の短い間しか食べられない果物、びわ。品のある甘味が人気の果実ですが、昔から漢方や民間療法に利用されてきました。最近では、その葉を使用したびわの葉茶も様々な健康維持効果が期待…

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枝豆を食べ過ぎると太る!腹痛や下痢、便秘、痛風などの病気も!

枝豆 食べ過ぎ

おつまみといえば、「とりあえず枝豆!」という人も多いですよね。手軽に食べられますし、お腹が一杯になってもついつい手が伸びて食べ過ぎてしまちがちです。成長段階の大豆ですので栄養価…

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豚の生姜焼きが固くなる原因と冷めても固くならない作り方!お弁当に

豚の生姜焼き 作り方

豚肉料理の定番、生姜焼きは食べ盛り男子に人気のおかずですね。生姜の利いたタレが甘辛く、ご飯がどんどん進みます。しかし、生姜焼きに使う豚肉は焼き過ぎると固くなってしまい、美味…

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湯葉の栄養と効果・効能・カロリー!乾燥すると?妊婦との相性は?

湯葉 栄養 効果 効能

懐石料理や京料理などでよく出される湯葉。豆乳を加熱した時にできるため、栄養価も高く、健康維持や美容にも優れています。食べる機会は少ないですが、様々な効果や効能が期待できる優良食…

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本しめじとぶなしめじの違い!植物学的分類・栄養・希少価値・値段!

本しめじ ぶなしめじ 違い

きのこ類は食物繊維をはじめ栄養も豊富なので、よく料理に利用するという人も多いと思います。椎茸やえのき茸、エリンギなどと並ぶほど利用されるものに「しめじ」がありますよね。「香り松…

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もやしの日持ち!レンジで加熱・冷凍保存・ナムルなどの調理後は?

もやし 日持ち

栄養満点なのに安くて庶民の味方といえる野菜の「もやし」。価格も安定しているので、特に野菜の値段が高騰している時は助かりますよね。また、味に強い癖がないので、色々な料理に使え…

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本みりん・みりん風調味料・発酵調味料の違い!成分や効果、使い分け!

みりん みりん風調味料 発酵調味料

煮物をはじめ、魚や肉の照り焼きなど、和食にみりんは欠かせない調味料です。上手に利用することにより、料理に甘みやコク、照りを出すことができます。最近では、他にも「みりん風調味料」…

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そば茶の栄養成分と効果効能!飲み方や副作用、妊婦さんとの相性は?

そば茶 効果 効能 副作用

そば茶というと、ちょっと珍しいお茶というイメージがありましたね。ただ、今ではペットボトルでも手に入るので、手軽に飲めるようになりました。ノンカフェインということもあり、さら…

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ビタバァレーの栄養と効果効能!水加減など炊き方や美味しい食べ方!

ビタバァレー 栄養

美容や健康維持のために、食生活に玄米や雑穀米などを取り入れている人も多いですね。最近では、健康志向が強い人が増えているため、スーパーでも様々な種類のお米や麦を見かけるようになりました。&nbs…

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みりんの賞味期限と保存!未開封と開封後は?期限切れの使える目安!

みりん 賞味期限 保存

煮物や照り焼きなど、和食の定番メニューにはみりんは欠かせませんね。ただ、容器に入っている量が多いので、なかなか使い切れないという人も多いかもしれません。賞味期限がどのくらいに設…

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