カテゴリー：食材・料理・グルメ
とうもろこしの茹で方！水から？お湯から？圧力鍋・電子レンジでも！
夏の味覚の1つとして、 とうもろこしがありますよね。茹でるだけで子どものおやつにもなり、お弁当のおかずなどにも重宝します。最近では、糖度が高い品種や、生でも食べられるものな…
詳細を見る栗の食べ過ぎは太る・胃痛・腹痛・便秘に！1日の許容摂取量は？
秋になると 栗が旬を迎え、スーパーなどにも出回るようになります。栗ご飯や焼き栗にするとほんのりとした甘みが後押しして、ついつい食べ過ぎてしまうということもありますね。栗は、…
詳細を見る玄米と白米の違い！味・硬さ・栄養・カロリー！ブレンドして炊飯器で！
毎日食べるご飯ですが、白米から 玄米に替えるだけで栄養価がぐっと上がるようです。最近は健康ブームが続いていますので、主食を替える人も増えていますよね。ただ、玄米に馴染みがな…
詳細を見る片栗粉とコーンスターチの違い！互いに代用できる？カロリーは？
片栗粉と コーンスターチは、どちらもとろみ付けなどに使われる、澱粉が元になったものです。片栗粉は、料理用としてどの家庭にも常備されていることが多いですね。一方、コーンスタ…
詳細を見るハム・生ハム・ベーコンの違い！豚の部位・作り方・カロリーは？
使い勝手のよい ハムや ベーコンなどは、冷蔵庫にストックしているという人も多いと思います。特有の旨みがあるので、野菜にちょっと加えるだけで味がよくなりますよね。ただし、その…
詳細を見る行者にんにくの名前の由来！主な栄養成分と効果・効能は？
栄養価が高く、耳鳴りや滋養強壮にも効果がある食材として、 行者にんにくが今注目されています。見た目はねぎのようで「これがにんにく？」という感じなのですが、名前の由来はどこからきているのでしょう。…
詳細を見るほうじ茶の効果・効能！風邪・便秘・むくみ・美容やダイエットに！
緑茶や紅茶、麦茶、烏龍茶など お茶にはそれぞれ特徴があります。味はもちろんのこと、その効果や効能も変わってきますよね。ほうじ茶というと、病院で出されることも多いので、体に負…
詳細を見るカレーを甘くする方法！果物・蜂蜜・ヨーグルト・マヨネーズも？
カレーは、ある程度の辛さがあったほうが好きという人も多いと思います。ただ、家族に辛いものが苦手な人がいたり子どもがいたりすると、多少甘い仕上がりにせざるを得ません。甘口や…
詳細を見るにんにくの食べ過ぎによる症状！発熱・頭痛・喉の痛み・腹痛・下痢！
和洋中華、どんなジャンルの料理にも味を際立たせる存在の にんにく。お肉の下味やタレ、オイルの香り付けなど、様々な方法で調理されますね。 滋養強壮ににんにくを食べるという人も…
詳細を見るさつまいもの食べ過ぎでおならが増える理由！便秘や糖尿病が悪化？
子どもや妊婦さんのおやつとしてもおすすめされる さつまいも。食物繊維やビタミンCが豊富に含まれていて、エネルギー源にもなりやすいです。実は、食物繊維や糖質、デンプンを多く含…
詳細を見る
