カテゴリー：食材・料理・グルメ
北海道のおせち！大晦日に食べるって本当？中身の特徴は？
お正月に食べるものといえば、やはり おせち料理ですよね。お重の中身はすべて縁起物だけに、好き嫌いなく食べておきたいです。もちろん地域により内容が異なりますが、北海道の場合、…
詳細を見る数の子の塩抜き・急ぎの時に早い方法！真水では難しい理由は？
お正月が目前になると、おせち料理の支度など、忙しくなってきますね。なかでも人気の高い 「数の子」は、保存が利くよう塩締めにしてあることが多いです。自宅で食べるときには塩抜きをし…
詳細を見る塩トマトが甘い理由！栽培方法や糖度を活かす甘納豆の作り方！
最近、注目を浴びている 「塩トマト」。実は、数年前までは一般には流通していない野菜でした。というのも、“塩害トマト”とも呼ばれ、その名の通り、塩によって害を受けたトマトなの…
詳細を見る世界の主食！イギリス・イタリア・フランス・ドイツは何？
海外旅行に行くと、ごはんと味噌汁が恋しくなったりすることがありますね。日本は気候や風土が稲作に向いており、主食の お米は欠かせない存在ですね。でも、世界に目を向けてみると、意外…
詳細を見る餅のカロリー！きな粉餅・砂糖醤油・雑煮・磯辺巻き・善哉は？
お正月といえば 餅を使った料理が楽しみ、という人も多いですよね。雑煮や善哉、お汁粉をはじめ、きな粉餅、磯辺巻き、からみ餅など、たくさん食べる機会も増えますね。 でも、食べ過…
詳細を見るお餅は消化に良い？悪い？胃腸炎で弱った胃には？食べ過ぎると？
年末年始はついつい美味しいものを食べ過ぎてしまいますよね。特にお正月によく食べるものの１つが お餅ではないでしょうか。あんこをつけたり、きな粉をまぶしたり、雑煮や入れたりと…
詳細を見る簡単に作れる！クリスマスパーティーで子供に人気のメニュー！
毎年、 クリスマスパーティーを開いたり、参加する人も多いと思います。気のおけるママ友や家族同士で集まってワイワイ楽しむのも良いですね。お家でのパーティーは、外食よりも低価格…
詳細を見る年明けうどんの意味と由来！いつ食べる？年越しそばとの違いは？
大晦日には年越しそばを食べるのが日本人の習慣となっていますね。でも最近は、 年明けうどんなるものもメジャーになりつつあります。聞いたことがないという方も多いかもしれませんが…
詳細を見るキューピーマヨネーズの賞味期限・未開封と開封後！手作りでは？
冷蔵庫に常備している人も多い調味料の1つ、 マヨネーズ。何にでもかけるというマヨラーの人も多いですが、賞味期限はどのくらいなのでしょうか。業界大手のキューピーマヨネーズを参…
詳細を見るシャコの食べ方・茹で方・剥き方！刺身・ボイル・他の料理法も
お寿司屋さんなどでよく見かける甲殻類の シャコ。独特の外見から、苦手とする人も多いですが、旨味が詰まっていてとても美味しいです。しかし、茹で方や殻の剥き方を含め、食べ方がい…
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