カテゴリー：食材・料理・グルメ
ミニトマトの保存は常温・冷蔵・冷凍？へたを取り水に浸けても！
家庭菜園の定番野菜のひとつ、 ミニトマト。お弁当やサラダの彩にも欠かせないので、常備しておくと便利な野菜です。ただし、放っておくと熟して破裂したりするため、保存方法が気になりま…
詳細を見る手作りマヨネーズの簡単な作り方！豆乳やオリーブオイルでも！
マヨラーという言葉も定着したほどの魅惑の調味料、 マヨネーズ。市販のものは添加物なども気になるため、家で作りたいと考える人も多いですね。もし作ったことがなくても、そんな方には…
詳細を見るさくらんぼの栄養成分と効果・効能・カロリー！妊婦さんに良い？
さくらんぼが出回り始める頃になるとそろそろ夏だなと感じますね。何でも1年中手に入る時代になりましたが、昔と同じく、旬の時期が短いフルーツです。だからこそ貴重で、より美味しく…
詳細を見るデコポンと不知火の違い！値段や栽培法は？韓国での別名も！
1月～3月くらいになると、スーパーには デコポンが並ぶようになります。他の柑橘類とは異なり、コブのような突起ができているのが特徴ですね。実は、一般的にデコポンと呼んでいるものの…
詳細を見るゼラチン・アガー・寒天・ペクチンの違い！特徴や用途は？
ゼリーやプリンなどのお菓子作りに必要なのが、ゼラチンなどの凝固剤です。凝固剤は大きく分けると・・・ ゼラチン、アガー、寒天、ペクチンなどいくつかの種類があります。これら…
詳細を見るうなぎの肝の栄養成分と効果・効能・カロリー！食べ方は？
土用の丑の日には うなぎを食べるのは、いわずと知れた日本の風習ですね。夏バテ予防にも欠かせない、栄養価の高い食品としてもよく知られています。しかし、うなぎの蒲焼よりも、実は肝の…
詳細を見るプリンが固まらな原因！ゼラチン、湯煎、蒸し器、オーブンでも？
子供のみならず、大人でも大好きな人が多い プリン。コンビニやスーパーでも手軽に買えますが、自宅で作るデザートの定番でもありますね。家にあるもので簡単に作れるので、お子様と一…
詳細を見る授乳期間の甘酒は母乳の出を良くする！赤ちゃんはいつから？
妊娠中の女性は、食べ物や飲み物などにかなり気を遣いますね。また、出産後も 母乳で育児をすると、食事のへの気遣いは絶えません。当然、授乳期間中はアルコール類の摂取は控えなけれ…
詳細を見るマヨネーズが分離する原因！温度も？食べられる？再生方法は？
子どもから大人まで、幅広い世代に人気の調味料、 マヨネーズ。サラダ以外にも様々な料理に利用できて、使い勝手が良いのも嬉しいですね。日常的によく使う調味料ですが、きちんと保存…
詳細を見るキウイの追熟！りんごの種類やバナナ、みかんでも！日数は？
キウイを買ってきて食べようとしたら全然固くて熟していないことも…。無理に食べても、実は固いですし、酸味が強いので美味しくないですよね。できれば、一番美味しい食べ頃の時にい…
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