日々の気になるトリビアを先取りで紹介しています！

タグ：ゼラチン

ゼラチン・アガー・寒天・ペクチンの違い！特徴や用途は？

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ゼラチン　アガー　寒天　ペクチン

ゼリーやプリンなどのお菓子作りに必要なのが、ゼラチンなどの凝固剤です。凝固剤は大きく分けると・・・ ゼラチン、アガー、寒天、ペクチンなどいくつかの種類があります。これら…

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プリンが固まらな原因！ゼラチン、湯煎、蒸し器、オーブンでも？

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プリン　固まらない

子供のみならず、大人でも大好きな人が多い プリン。コンビニやスーパーでも手軽に買えますが、自宅で作るデザートの定番でもありますね。家にあるもので簡単に作れるので、お子様と一…

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フルーツゼリーが固まらない原因！酵素がゼラチンを分解する！

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ゼリー　固まらない

ゼラチンで ゼリーを作っても、なかなか固まらないことってありますよね。とくにフルーツが入っていると、固まりにくいと思いませんか。なかには、何時間待っても結局ダメだったという…

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