おにぎりの具にしたり、パスタに和えるなど色んな調理法ができる「たらこ」。もちろん、ご飯の上にのせて食べるだけでも美味しいですね。ただし、魚卵だけにプリン体や塩分などが気にな…

パワーストーンには、それぞれ意味や何かしらの効果があるとされています。虎の毛皮や目をイメージさせる色と模様のタイガーアイ（虎目石）もその1つです。日本でも人気のパワーストーンで…

初夏になると、梅干しや梅酒を仕込む人も多いですよね。また、梅のエキスを活かすには梅シロップもおすすめです。炭酸水で割って飲むと、サッパリしていて美味しいですし、簡単に作れま…

焼き魚に添えたり、うどんなどの薬味として活躍してくれる大根おろし。子供の頃は苦手でも、大人になってから好きになるという人も多いようです。実は美味しいでなく、栄養価も高いため…

日本をはじめ、中国や韓国、台湾などの東アジアで重宝されているきくらげ。もともとは中華料理で炒め物やスープなどに利用されてきました。日本では酢の物や豚骨ラーメンの具材の他、ナ…

初夏の短い間しか食べられない果物、びわ。品のある甘味が人気の果実ですが、昔から漢方や民間療法に利用されてきました。最近では、その葉を使用したびわの葉茶も様々な健康維持効果が期待…

懐石料理や京料理などでよく出される湯葉。豆乳を加熱した時にできるため、栄養価も高く、健康維持や美容にも優れています。食べる機会は少ないですが、様々な効果や効能が期待できる優良食…

そば茶というと、ちょっと珍しいお茶というイメージがありましたね。ただ、今ではペットボトルでも手に入るので、手軽に飲めるようになりました。ノンカフェインということもあり、さら…

穀物の王様といわれるほど栄養価が高いといわれる「はと麦」。当然、はと麦茶も美容や健康によいということで、最近特に注目されています。昔から、イボができると「はと麦が効く」とい…

海の高級食材として有名な 「あわび」。貝類なのでミネラルも豊富で、栄養満点の食材としても知られています。中部地方を中心とした一部の地域では…「女性があわびを食べると、目の綺…