さくらんぼが出回り始める頃になるとそろそろ夏だなと感じますね。何でも1年中手に入る時代になりましたが、昔と同じく、旬の時期が短いフルーツです。だからこそ貴重で、より美味しく…

土用の丑の日には うなぎを食べるのは、いわずと知れた日本の風習ですね。夏バテ予防にも欠かせない、栄養価の高い食品としてもよく知られています。しかし、うなぎの蒲焼よりも、実は肝の…

サラダやパスタ、肉料理などに添えられている クレソン。自宅で調理するという人は少ないようですが、すごく栄養価が高いというのをご存知ですか。あまり目にする機会がないという人も…

近頃は、様々なスーパーフードと呼ばれるものが出回っていますね。美容やダイエットに興味のある女性には注目の存在です。 マキベリーもその1つで、テレビで活躍する女優さんやモデル…

まだまだ寒い日が続く季節でも、スーパーでは 「菜の花」を見かけるようになります。菜の花というと春を思い浮かべますが、実は冬から初春にかけてが旬の食材です。ちょっと癖があり、苦手…

すももというと、あまり馴染みがないかもしれませんね。でも、プルーンというとピンとくる方も多いのではないでしょうか。ドライフルーツとしてよく売られていて、ヨーグルトに入れた…

お寿司やお肉料理などに使もわれている調味料・ わさび。ツンとした刺激が特徴で、料理のアクセントになりますよね。子どもはちょっと苦手な場合もありますが、大人になるとクセになり…

今 「エゴマ」が健康に良いと話題になっていますよね。そのまま食べることもありますし、抽出される油も栄養価が高いと評判です。テレビでも紹介され、最近はスーパーでもよく見かける…

赤や黄、オレンジと色とりどりの パプリカ。美味しい料理にさらに華を添えるのにピッタリな存在ですね。彩りとして取り入れている人も多いですが、色ごとに栄養が違うのをご存知ですか。…

昔から体に良いといわれている しじみ。健康維持効果も高く、サプリメントにもなっているほどの栄養価があります。二日酔いの時に、お味噌汁にして頂くと良いといわれていますよね。…