カテゴリー：食材・料理・グルメ
ナスの栄養と効能！加熱すると変化する？妊婦さんに良い？
ナスの原産地はインドで、中国を経由して日本に渡ってきたのは奈良時代という歴史のある野菜です。種類も豊富で、現在形が長いものや丸いもの、小さいものなどが市場に出回っています。…
詳細を見るオクラのカロリー！天ぷら・味噌汁・山芋や長芋を使ったサラダでは？
夏が旬の野菜はたくさんありますね。トマトやきゅうりなど、色とりどりの元気なイメージの野菜がありますね。そして、 オクラもそのひとつです。ベランダなどでも簡単に栽培できると最近注目されていま…
詳細を見るナスのカロリーを検証！おひたし・漬物・炒め物・麻婆ナス・天ぷら！
夏野菜の1つで、とっても美味しい ナス。でも、ダイエットを気にしている方が気になるのは、そのカロリーですね。夏が来る前にダイエットをして綺麗に痩せたい、でも運動はあんまり…というあなた！…
詳細を見る潮干狩りのあさりの砂抜きとその後の保存！失敗するのはなぜ？
家族で楽しむことのできるレジャーの1つに 潮干狩りがありますね。小さな子供でも楽しめますので、毎年恒例行事にしているという家庭も少なくないようです。沢山獲れると嬉しいものですが…
詳細を見るシャコ（蝦蛄）の旬の時期！北海道小樽・愛知・岡山では？
暖かくなると、 シャコの美味しい季節になります。海老のような姿形をしていますが、属している生物の種類としては、かなり遠い関係なんだそうです。体の形は偏平で、頭にはカマキリのような大きな鎌状の補脚を…
詳細を見る驚くべきミニトマトの栄養成分と効能！低カロリーで用途も無限大！
サラダやお弁当、スープにも重宝する ミニトマト。その可愛らしい見た目からも人気の野菜ですよね。トマトを使おうかな～？それともミニトマトにしようかな～？迷ったとき、あなた…
詳細を見るさやえんどうのカロリー！卵とじや天ぷら、スナック菓子も！
春から初夏にかけて、青々とした実をつける さやえんどう。絹さやえんどう（絹さや）やオランダさやえんどう（オランダ豆）、スナップエンドウ、熟した実を食べるグリーンピースなど、食べる箇所も様々ですが、どの品種…
詳細を見る初鰹の旬の時期！高知や宮崎ではどんな食べ方が主流？
「目には青葉山ほととぎす初鰹（はつがつを）」。江戸時代の俳人・山口素堂は、初夏の楽しみをこのように表現しています。初物好きでせっかちな江戸っ子にとって、 鰹は初夏の魚として親しまれていました。…
詳細を見る卯の花とおからの違いとは？他にも別名が！美味しい食べ方は？
豆腐屋さんやスーパーなどで見かける おから。豆腐を作る過程で出来る大豆の絞りかすの事なのは、誰もが知るところですね。食物繊維やカルシウムが豊富で、更にはローカロリーという事もあり、 ダイエットには…
詳細を見るホタルイカの旬の時期はいつ？兵庫・鳥取・福井では？
春になると、お店などでも ホタルイカのメニューを見かけるようになりますが、最盛期は何月頃なのでしょうか？やっぱり、旬の時期に食べるのが一番美味しいですからね。甘味があってなんとも言えぬ歯ごたえがた…
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