最近、 「もち麦」が健康やダイエットによいとブームになっていますよね。麦といえば「押し麦」の方が身近ですが、どういった違いがあるのでしょうか？ また、どんな栄養成分が含まれ、ど…

日本でもよく飲まれている中国茶の1つに、 ジャスミン茶が挙げられます。爽やかな香りとすっきりした味わいで、人気を集めていますよね。どちらかといえば、女性の方が好んで飲むイメ…

栄養価が高く、耳鳴りや滋養強壮にも効果がある食材として、 行者にんにくが今注目されています。見た目はねぎのようで「これがにんにく？」という感じなのですが、名前の由来はどこからきているのでしょう。…

緑茶や紅茶、麦茶、烏龍茶など お茶にはそれぞれ特徴があります。味はもちろんのこと、その効果や効能も変わってきますよね。ほうじ茶というと、病院で出されることも多いので、体に負…

洋食でよく使用されている白いきのこ、 マッシュルーム。香り高く、食感もよいので煮込み料理やパスタなどに入っていますね。日本ではきのこ類というと、しめじや椎茸などがメジャーで…

緑茶とは異なり、香ばしさが魅力で美味しい 玄米茶。強火で加熱した番茶、蒸してから炒った玄米、炒ってポップコーン状に爆（は）ぜた玄米を同量ずつ混ぜて作られます。価格的にも緑茶…

「死」以外には何にでも効く、とされる万能薬で、スーパーフードの1つ。その名も 「ブラッククミンシード」。「seed（シード）」というくらいですから、何かの種というのはわかります…

美容や健康の面ですぐれた効果があり、NASAも注目しているという キヌア。今流行のスーパーフードの1つです。注目度が高く、スーパーや輸入食品店で見かけることも多くなってきました…

最近、健康に良い効果をもたらす油が注目されていますよね。 亜麻仁油もその1つで、液体でありながらスーパーフードに数えられるほどです。一般的に油というと、美容やダイエットに悪…

今注目されている天然由来のオイルの1つに 亜麻仁油があります。亜麻の花から採れるもので、「あまにゆ」と呼ばれています。油分はダイエットの敵と思いがちですが、近頃は体に良い油…