キウイは南国のフルーツなので、保存の温度管理には注意が必要です。低温に弱いと思いきや、暑いところに放置しておくと、傷みなどの原因となります。食べ頃を見極めるのも難しく、熟す前…

アワビといえば、高級食材のイメージが強いですね。いただき物だけでなく、通販で購入してもなんだかテンションも上がりますよね。 ただ、まだ生きているものもありますし、量が多く…

刺身や寿司を食べる時に、欠かせない存在の わさび。チューブタイプや小分けのものなど、保存に便利なものも市販されています。ただし、風味や味わいにおいては生わさびに劣ります。…

天候などの関係で値段の変動が大きい野菜。安売りしていた時には、ついつい買いだめしたくなりますよね。中華料理には欠かせない チンゲン菜も、ちょっと多めに買ってしまうことも…。…

プチプチとした独特の食感が楽しめる海藻・ 海ぶどう。なかなか食べる機会が少ない食材だけに、保存方法もわからない人が多いですよね。すぐに食べてしまうのが一番ですが、どうしても…

「森のバター」といわれるほど栄養価の高い アボカド。日本では比較的新しい食材ということで、きちんとした保存方法を知らないという人も多いかもしれませんね。1個まるごとの場合や…

美味しくて健康に良い成分もたっぷり含まれている 里芋。独特のぬめりも食感の1つとしてアクセントになっています。 ところで、里芋の正しい保存方法をご存知でしょうか？&…

秋はキノコ類が美味しい季節で、その代表格とされるのが 椎茸ですね。とはいったものの、今では栽培方法が確立されており、一年中入手できますね。スーパーなどで小分けにして売られている…

昔から、冬至に かぼちゃを食べると風邪をひかないといいますね。健康維持効果も高い上に、甘くてほっこりとした味と食感は、老若男女問わず好きな人が多いですね。ただ、1個まるごと…

夏の贈答品としても高い人気を誇る 桃。瑞々しくてとっても美味しいフルーツですが、あまり日持ちしないのが玉に瑕ですよね。たくさん届いた日には、せっかくだからご近所におすそわけ…という手もありますね。…