トビウオといえば、翼のようなヒレを持ち、鳥のように海面を飛ぶ魚ですね。あまり食べるイメージはありませんよね。ただ、別名の「アゴ」といえば食材として馴染みがあるのではないでしょう…

大人になってから美味しさがわかるようになる食べ物もありますよね。 穴子もその1つではないでしょうか。お寿司などでは年間通して食べられますが、実際の旬の時期はいつになるのでしょう…

日本では、あちこちでイカ漁が行われていますが、 旬の時期はいつでしょうか。お寿司などでも、エビやタコと並んで、よく食べられる魚介類のひとつですね。スーパーなどで見かけるイカの刺…

はまぐりといえば、ひな祭りのご馳走に欠かせない存在です。ということは、はまぐりの旬は早春辺りになるのでしょうか。千葉県九十九里町や三重県桑名市などは、産地として有名ですよ…

暖かくなると、 シャコの美味しい季節になります。海老のような姿形をしていますが、属している生物の種類としては、かなり遠い関係なんだそうです。体の形は偏平で、頭にはカマキリのような大きな鎌状の補脚を…

春になると、お店などでも ホタルイカのメニューを見かけるようになりますが、最盛期は何月頃なのでしょうか？やっぱり、旬の時期に食べるのが一番美味しいですからね。甘味があってなんとも言えぬ歯ごたえがた…

花も茎もおいしく食べられる 菜の花。おいしいものはやっぱり旬の時期に、食べるのが一番ですね。食用の他にも、観賞用として栽培する方もいるので、見て楽しむこともできます。そこで今回は、菜の花の…

冬の到来で寒さを感じるようになると、鍋物が恋しくなってきますね。鍋物に入れる野菜は、長ネギ、白菜、そして 春菊ですよね。あのほろ苦さが苦手で、子どもの頃はあまり箸をつけなかった人も多いかもしれ…

牡蠣は、生でも、焼いても、フライでもおいしいですね。でも、本当に美味しい旬の時期は一体いつなのでしょうか？今ではいつでも食べられるようになっているため、旬の季節を知らない方も多いと思います。…

野菜を美味しく食べるためには、まず 旬の時期を知ることがポイントです。最近は、どの野菜もいつでもお店が見かける気がします。品種改良や栽培方法の多様化が進んで、季節を問わず栽培されている野菜もありますが…