納豆や山芋など、ヌルヌル、ヌメヌメするものは健康に良いといわれていますよね。同じヌルヌルするものに 「なめこ」がありますが、あの食感がたまらないという人も多いようです。 た…

アブラナ科に属し、観賞用としても栽培されている カリフラワー。日本名で「花野菜」「花キャベツ」などと呼ばれ、大好きな人も多いかもしれませんね。実際には 「花蕾」という部分を食べ…

秋の味覚の代表格といえば、程良い甘味で美味しい 栗が上げられますね。そのままおやつにしたり、栗ごはんにしたり、スイーツを作る人も多いですね。食べ出すと止まらなくなり、必死になっ…

ブロッコリーはその独特な外見や食感から人によって好き嫌いが分かれる食材ですね。好きな人は、さっと塩ゆでしたただけでも美味しく食べられます。また、サラダのボリュームアップにも使…

ナッツ類の中でも特に人気のある アーモンド。お酒のおつまみとしても、子供のおやつにも喜ばれますね。そんなアーモンドですが、実は健康維持効果も高く、体にとって良い成分が含まれ…

秋が旬といわれるきのこ類の中でも 舞茸が好きな人も多いですね。もともときのこ類には旨味成分がギュッと凝縮されており、いずれも人気があります。最近では、「きのこ女子」という言葉も…

食物繊維が豊富に含まれている 椎茸。色んな料理に利用できるとあって需要も多い食材ですね。とっても美味しいですが、なぜか子どもが嫌いな食べ物の上位にいますね。…

さんまが店頭に並ぶ頃になると、秋が深まってきたな～と感じませんか。とくに出回ってすぐの時期には、食べたくなる人も多いですよね。さんまは美味しいだけでなく、栄養価も高い魚で…

暑い季節になると、 オクラが話題に上がることも多くなります。「ネバネバが好き」と好物のひとつに挙げる女性も増えているようです。オクラは「スタミナ食」「食欲が減退する時期に食…

7～9月に旬を迎える マスカットは「果物の女王」とも呼ばれています。見た目にも普通のブドウにはない高級感があり、特に香りの良さは格別ですよね。大粒で綺麗なエメラルド色をしていま…