タグ：ペクチン
ゼラチン・アガー・寒天・ペクチンの違い！特徴や用途は？
ゼリーやプリンなどのお菓子作りに必要なのが、ゼラチンなどの凝固剤です。凝固剤は大きく分けると・・・ ゼラチン、アガー、寒天、ペクチンなどいくつかの種類があります。これら…
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2014-10-14
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