日々の気になるトリビアを先取りで紹介しています!

タグ:下ごしらえ

オクラのゆで時間と下ごしらえ・レンジで簡単に!離乳食では?

オクラ,ゆで時間

代表的な夏野菜のひとつ、 オクラ。 ネバネバした食感が、夏の疲れた体に 効きそうですね。 おつまみやサラダ、朝食の小鉢など、様々な 活用法があるので重宝できる野菜です。 しかし、…

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たらの芽の食べ方と下ごしらえ!天ぷら、肉巻き、和え物で!

たらの芽 食べ方

春の山菜でポピュラーなものの1つに たらの芽があります。 風味豊かな山菜の1つで、苦味が好きだと いう人も多いのではないでしょうか? でも、たらの芽って、どのように 下ごしらえをす…

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アスパラの食べ方と下ごしらえ!炒め物や鰆、ごぼうを使って!

アスパラ 食べ方

春先から初夏にかけてが旬の アスパラ。 実は、疲労回復や貧血対策、高血圧予防に 効果があるというのをご存知ですか? アスパラには豊富なタンパク質や、アミノ酸の 1つであるアスパラギン酸が多く含まれるのです…

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ふき(蕗)の食べ方・アク抜きなどの下ごしらえと炒め物や煮物!

ふき 食べ方

春といえば、山菜のおいしい季節ですね。 春の山菜の中でもポピュラーなもののひとつに ふき(蕗)がありますね。 今では農家で栽培・出荷されていますので、 「ふきのとう」から大きく育ったものは 野菜とい…

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たけのこのアク抜き・米のとぎ汁や重曹を使って!圧力鍋でも!

たけのこ アク抜き

春になると、食べたい食材の1つに たけのこがあります。 たけのこご飯、天ぷら、煮物に炒め物、 なんでも美味しいですね。 お店では、すでにアクを抜いて水煮にした 状態のものが売られています。 &nbs…

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わらびの食べ方・重曹でアク抜きして炒め物や炊き込みご飯に!

わらび 食べ方

山々が春の色に染まる頃は、山菜がおいしい季節です。 寒さが緩むと、次々にいろいろな種類の 山菜が取れるようになりますが、桜が散る頃に 収穫期を迎えるのが わらびです。 山菜ごはんや山菜そばなどを食べるとき…

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つくしの食べ方・炒め物や卵とじ、天ぷらでも!下ごしらえは?

つくし 食べ方

春を感じさせてくれる植物のひとつに つくしがありますね。 幼少時代、つくしを摘んだことのある方も 多いのではないかと思います。 また、食べられることは知っていても、実際に 食べたことがある人は少ない…

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