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求肥の語源・特徴・作り方!普通のお餅との違いと冷凍保存法!

求肥 語源 特徴 作り方

和菓子などでモチモチとした皮のようなものを食べたことはありませんか。練り切りや大福などの皮がそうですね。この正体は 「求肥(ぎゅうひ)」と呼ばれ白玉粉や餅粉に、砂糖や水飴などを…

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