お正月が目前になると、おせち料理の支度など、忙しくなってきますね。なかでも人気の高い 「数の子」は、保存が利くよう塩締めにしてあることが多いです。自宅で食べるときには塩抜きをし…
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手軽に手に入り、どんな料理にも使える あさり。しかし、塩抜きをちゃんとやらないとしょっぱすぎて、せっかくのあさりも美味しく食べることはできません。もちろん砂抜きも必要ですが、まずは潮水を抜いてあげない…
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2014-9-17
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2014-12-8
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