栄養満点なのに安くて庶民の味方といえる野菜の「もやし」。価格も安定しているので、特に野菜の値段が高騰している時は助かりますよね。また、味に強い癖がないので、色々な料理に使え…

ジューシーで滑らかな口当たりの果実が人気の メロン。夏を前に、いよいよ旬の時期を迎えます。でも、食べ頃の見極め方が難しかったり、保存法なども迷いがちな果物です。&nbs…

暑い夏の時期に欠かせないデザートとなるのが、冷たい スイカですね。水分やミネラルの補給にも最適ですし、サッパリしていて大好きな人も多いです。ただし、丸ごと一個やカットしたものな…

最近、健康への高い効果が話題になり、 甘酒がブームになりつつあります。フリーズドライやペットボトルタイプの飲料としてたくさん販売されていますね。炊飯器や保温ポットを使って手作り…

家庭菜園の定番野菜のひとつ、 ミニトマト。お弁当やサラダの彩にも欠かせないので、常備しておくと便利な野菜です。ただし、放っておくと熟して破裂したりするため、保存方法が気になりま…

キウイは南国のフルーツなので、保存の温度管理には注意が必要です。低温に弱いと思いきや、暑いところに放置しておくと、傷みなどの原因となります。食べ頃を見極めるのも難しく、熟す前…

刺身や寿司を食べる時に、欠かせない存在の わさび。チューブタイプや小分けのものなど、保存に便利なものも市販されています。ただし、風味や味わいにおいては生わさびに劣ります。…

天候などの関係で値段の変動が大きい野菜。安売りしていた時には、ついつい買いだめしたくなりますよね。中華料理には欠かせない チンゲン菜も、ちょっと多めに買ってしまうことも…。…

秋の味覚の代表格といえる 栗。スイーツや栗ごはんなど、様々な食べ方を楽しむことができる食材です。とても美味しいですが、面倒なのが皮むきですよね。とくにスーパ…

春の代表的な山菜の一つである ふき。あの、独特な香りと苦みが苦手だという方もいらっしゃるかもしれませんね。でも、春の山菜の香りや苦みには、冬の間に身体に溜まった老廃物を排出してくれるデトックス…