夏野菜というとトマト、きゅうり、茄子などを思い浮かべる人が多いですね。豆類に入る 「いんげん」も夏の野菜です。豆類は大豆を筆頭に栄養価が高いイメージがありますし、ダイエットをし…
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6月から9月に旬を迎える 「いんげん豆」。実は「三度豆」とも呼ばれ、1年に3回収穫ができるほど成長が早いのです。そのため、年間を通して市場に出回り、おひたしや煮物の彩り、肉巻きなど、様々な調理…
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