美味しくて健康に良い成分もたっぷり含まれている 里芋。独特のぬめりも食感の1つとしてアクセントになっています。 ところで、里芋の正しい保存方法をご存知でしょうか？&…

7～9月に旬を迎える マスカットは「果物の女王」とも呼ばれています。見た目にも普通のブドウにはない高級感があり、特に香りの良さは格別ですよね。大粒で綺麗なエメラルド色をしていま…

夏の終わりから秋の始めに使用する時候の挨拶に 「新秋の候」があります。ビジネス文書で使用したり、季節の挨拶で見る機会も多いのではないでしょうか。また、届いた残暑見舞いの返事を書…

夏野菜というとトマト、きゅうり、茄子などを思い浮かべる人が多いですね。豆類に入る 「いんげん」も夏の野菜です。豆類は大豆を筆頭に栄養価が高いイメージがありますし、ダイエットをし…

秋はキノコ類が美味しい季節で、その代表格とされるのが 椎茸ですね。とはいったものの、今では栽培方法が確立されており、一年中入手できますね。スーパーなどで小分けにして売られている…

秋の味覚のひとつに、 松茸がありますね。他の時期にはほとんど入手できませんし、旬となる秋に美味しくいただきたいですね。ただし、日本産はお値段も張りますので、中国産や北朝鮮産などの消費も多いようです…

代表的な夏野菜のひとつ、 オクラ。ネバネバした食感が、夏の疲れた体に効きそうですね。おつまみやサラダ、朝食の小鉢など、様々な活用法があるので重宝できる野菜です。しかし、…

野菜の中でも きのこ類が好きという人は多いですよね。きのこは和風、中華、洋食にも合うので冷蔵庫に常備していると使い勝手が良く、便利ですね。椎茸を筆頭に、しめじやえのき、舞茸…

お手紙などで「拝啓」などの頭語に続く時候の挨拶。たとえば 「涼風の候」もその1つです。季節や気候に応じたその時ならではの挨拶を使い分けられる大人って素敵ですよね。ただ、…

柿は栄養価が高い果物で、昔から 「柿が赤くなると医者が青くなる」といわれています。独特の柿渋ポリフェノールなどもありますが、干し柿の場合はどんな効能があるのでしょうか。…