ブロッコリースプラウトの栄養と効果効能！発毛効果や妊婦との相性！

ブロッコリースプラウトの栄養と効果効能！発毛効果や妊婦との相性！ブロッコリースプラウトは、ダイエット効果が
高いとテレビで紹介されてから、かなり注目されています。

 

大抵のスーパーで購入することができ、豆苗や
かいわれ大根と同じあたりに並べられています。

 

スプラウトというのは「新芽」という意味で、
ブロッコリーの新芽がブロッコリースプラウトです。

 

栄養面でも優れていて、発毛効果も期待できるとも
いわれており、ますます需要が伸びているようです。

 

そこで今回は、ブロッコリースプラウトの主な栄養成分
や効果・効能・カロリーなどについてご紹介します。

 

ブロッコリースプラウトの主な栄養成分とカロリーは？

もともとブロッコリーの新芽なので、栄養面も
当然大きく成長したブロッコリーに似ています。

 

主な栄養成分として・・・

などが挙げられます。

 

また、特に注目されているのが、スルフォラファン
という成分です。

 

成長したブロッコリーの約7倍も含まれていますので、
その効果・効能も注目されています。

 

カロリーは100gあたりで約14kcalほどしかありません。

 

かなりの低カロリー食材なので、ダイエット向きの
食材であることは確かですね。
 

 

ブロッコリースプラウトの効果・効能は？

健康維持効果が最も期待されているのは、
ブロッコリースプラウトに豊富に含まれている
スルフォラファンの効能によるものです。

 

いわゆるファイトケミカルの一種です。

 

大まかにいうと、紫外線や害虫、ウィルスなどから
私たちの体を守ってくれるという効果があります。

 

スルフォラファンは抗酸化作用が強い成分なので、
活性酸素を除去して老化防止などを実現します。

 

動脈硬化やガンなどの他、肥満などから始まる
生活習慣病の予防にも役立ちます。

 

特に糖尿病や高コレステロール血症などの予防に
優れた効果を発揮する存在です。

 

もちろん老化防止という意味では、肌のシミ、しわ、
たるみなどを改善する働きにも長けています。

 

同じく抗酸化作用が強いβ-カロテンも含まれており、
ブロッコリースプラウトはアンチエイジングを図る
上で最適な食材といってよいでしょう。

 

また、スルフォラファンには肝機能を高める
という効果もあります。

 

これによって、糖や脂肪の代謝を高めてくれるため、
ダイエットにも有効とされているのです。

 

他にも、花粉症などのアレルギー症状を緩和する作用
もあるため、ぜひ食生活に取り入れたい野菜の1つです。

 

 

ブロッコリースプラウトには発毛効果がある？

ブロッコリースプラウトには、毛髪の成長を促す効果
があるとされ、薄毛対策としても注目されています。

 

抗酸化作用には、血行を促進する働きもあるため、
頭皮に必要な栄養がしっかり行き届くようになるのです。

 

また、毛根にある毛母細胞にも栄養が行き届くため、
活性化されて発毛にも繋がるともいわれています。

 

発毛に関しては、まだはっきり解明されていませんが、
育毛効果はすでに認められています。

 

ビタミンCも髪の悩みを解決する上で必要になるため、
ブロッコリースプラウトは、今後さらに需要が伸びて
くるものと思われます。
 
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ブロッコリースプラウトの栄養と妊婦さんとの相性は？

成長したブロッコリーには、妊婦さんに必要とされる
葉酸が含まれています。

 

ただ、加熱してから食べることが多いため、効率的に
摂取することが難しいという側面があります。

 

その点、ブロッコリースプラウトは生で食べることが
できるため、葉酸不足を防ぐことができます。

 

気になる点としては、スプラウトを生で食べることで
サルモネラ菌の感染リスクが高まるといった報告が
あります。

 

この点に関しては、なるべく鮮度が高いものを選び、
しっかり水洗いしてから食べることが大切になります。

 

低カロリーで、体重の増加が気になる妊婦さんとの
相性もよい食材ですので、上手に利用したいですね。

 

ブロッコリースプラウトは、3日に1回、1パック食べる
だけで、かなり高い効果が得られます。

 

高価な野菜でもありませんし、自宅でも育てることが
できるため、ぜひ食生活に取り入れてみてください。