春から夏が旬で、最も美味しくなる サザエ。今では、養殖物もたくさん出回っていて、一年を通じて手に入るようになりました。ビタミンB1、B2に、アミノ酸やタウリン、鉄分、コラーゲン…
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土用の丑の日には うなぎを食べるのは、いわずと知れた日本の風習ですね。夏バテ予防にも欠かせない、栄養価の高い食品としてもよく知られています。しかし、うなぎの蒲焼よりも、実は肝の…
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