アブラナ科に属し、観賞用としても栽培されている カリフラワー。日本名で「花野菜」「花キャベツ」などと呼ばれ、大好きな人も多いかもしれませんね。実際には 「花蕾」という部分を食べ…
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カリフラワーの保存方法って悩みますよね。炒めても煮込んでも良し、いやいや塩茹でにしただけでも美味しいカリフラワーを大いに利用したいところです。しかし、一回で一株全部を食べきれない時は、どうやって保…
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夏が終わって日ごとに涼しくなり始めると、もうすぐ カリフラワーの美味しい時期になります。通年出回っている野菜として人気がありますが、実は寒い時期に食べるのが美味しい野菜なのです。そこで今回は、カリフラワーのゆで方につ…
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