水煮のものよりも栄養価が高い乾燥ひじき。日持ちもしますし、煮物や炊き込みご飯など様々な料理に使えます。常備しておくと便利ですよね。ただ、美味しくなるよう…

食卓やキッチン周りを拭く時に利用する布製の「台拭き」。食器洗い用のスポンジとともに、家の中では最も雑菌が繁殖しやすいともいわれています。それだけ不潔ということですから、しっかり…

夏が終わって日ごとに涼しくなり始めると、もうすぐ カリフラワーの美味しい時期になります。通年出回っている野菜として人気がありますが、実は寒い時期に食べるのが美味しい野菜なのです。そこで今回は、カリフラワーのゆで方につ…

かぼちゃといえば、秋に旬を迎える代表的な野菜です。夏場は瓜科の食物が旬を迎えますが、南瓜（かぼちゃ）の場合は体を温める食べ物といわれ、昔から冬至などに食べる習慣があります。ただ、料理する際、硬くてなかなか切れな…