夏が近づくにつれ、暑くなってくると美味しくなるのが スイカですね。身体を冷やす効果だけでなく、利尿作用があり、水分補給にもなる夏の味覚です。なかには「種をとるのが面倒」という人…

保存も利くので常備しておきたい乾物といえば、 切り干し大根ですよね。調理も簡単なので、食卓が少し寂しい時や常備菜としても活躍してくれます。乾燥させることで、甘みや旨みもアップ…

仕事の合間に飲む コーヒーは、一息付くには一番人気の飲み物ですね。昔は純喫茶に立ち寄ったり、自動販売機で購入するという風景が一般的でした。現在では、海外からコーヒーショップが…

健康食品の代名詞的存在にもなっている ローヤルゼリーや プロポリス。どちらもミツバチからもたらされると多くの人が認識していますよね。ただ、実際には両者ともどのような物質なの…

夏の味覚の1つとして、 とうもろこしがありますよね。茹でるだけで子どものおやつにもなり、お弁当のおかずなどにも重宝します。最近では、糖度が高い品種や、生でも食べられるものな…

秋になると 栗が旬を迎え、スーパーなどにも出回るようになります。栗ご飯や焼き栗にするとほんのりとした甘みが後押しして、ついつい食べ過ぎてしまうということもありますね。栗は、…

毎日食べるご飯ですが、白米から 玄米に替えるだけで栄養価がぐっと上がるようです。最近は健康ブームが続いていますので、主食を替える人も増えていますよね。ただ、玄米に馴染みがな…

赤ちゃんとの生活は、大人だけの時と比べると色々なことに気を遣います。もしも、未曾有の大災害などに遭遇したら、その大変さは何倍にも増すでしょう。残念ながら、日本は地震大国で…

片栗粉と コーンスターチは、どちらもとろみ付けなどに使われる、澱粉が元になったものです。片栗粉は、料理用としてどの家庭にも常備されていることが多いですね。一方、コーンスタ…

使い勝手のよい ハムや ベーコンなどは、冷蔵庫にストックしているという人も多いと思います。特有の旨みがあるので、野菜にちょっと加えるだけで味がよくなりますよね。ただし、その…