なしの種類と特徴・一番甘い品種は新高？南水？秋月？

・幸水（こうすい）
日本で最も生産量が多い代表的な品種で、全体の35％ほどを占める。
糖度が高く、酸味が抑えられており、
果肉も柔らかくて水分が豊富なのも人気の理由。

・豊水（ほうすい）
日本での生産量第２位で、幸水よりもやや大きいのが特徴。
糖度が高い上に、酸味も程良く、味が濃厚と表現される。
味のバランスが良いのも人気。

・南水（なんすい）
栽培が非常に難しく、その９割が長野県産。
幸水よりもさらに糖度が高く、酸味も少ない。

・新高（にいたか）
最大１キログラムほどになる大型の品種。
歯ごたえのある食感が人気で、水分も多く、
とにかく非常に甘いので、 「なしの王様」と呼ばれることも。
また、熊本県の「荒尾なし」が有名ブランドで、
香りが他のものに比べ強い。

・新興（しんこう）
二十世紀と今村秋を掛け合わせて作られたもので、
青なしと赤なしの良いところを併せ持つ。
果汁が多く、二十世紀よりも酸味を抑えた味わい。

・晩三吉（おくさんきち）
大型の品種で、やや酸味が強く、さっぱりした甘味が特徴。

・新甘泉（しんかんせん）
2008年に登録された比較的新しい品種。
糖度がかなり高く、程良い酸味と果汁の多さも特徴。

・にっこり
新高と豊水の交配種で、 「きらり」とともに栃木県でのみ生産。
大型の品種で甘味が強く、果汁も多い。

・長十郎（ちょうじゅうろう）
かつては日本を代表する品種だったが、
現在、その生産量は激減している。
発見者の当麻長十郎にちなんで命名された。

・新水（しんすい）
幸水、豊水とともに 「三水」と呼ばれる。
酸味が少し強い。

・二十世紀（にじっせいき）
鳥取県産が8割を占め、日本生産量第3位。
甘味と酸味のバランスが良く、爽やかな味わいが根強い人気を誇る。
西暦を採用していない時代から鳥取に導入され、
その名称は当時としては画期的なものだった。

・菊水（きくすい）
現在生産量が少なくなったが、
幸水や豊水を生み出した功績が大きい品種。
糖度は高いが、酸味も強め。

・ゴールド二十世紀
1991年に作られた比較的新しい品種。
黒斑病に非常に弱い二十世紀にガンマ線を照射することで
改良に成功した価値の高いなし。

・なつひめ
赤なしを交配しているため、甘みが強く、酸味が少ない。
特有のシャリシャリ感は健在といういいとこ取りの品種。