秋になると 栗が旬を迎え、スーパーなどにも出回るようになります。栗ご飯や焼き栗にするとほんのりとした甘みが後押しして、ついつい食べ過ぎてしまうということもありますね。栗は、…

毎日食べるご飯ですが、白米から 玄米に替えるだけで栄養価がぐっと上がるようです。最近は健康ブームが続いていますので、主食を替える人も増えていますよね。ただ、玄米に馴染みがな…

赤ちゃんとの生活は、大人だけの時と比べると色々なことに気を遣います。もしも、未曾有の大災害などに遭遇したら、その大変さは何倍にも増すでしょう。残念ながら、日本は地震大国で…

片栗粉と コーンスターチは、どちらもとろみ付けなどに使われる、澱粉が元になったものです。片栗粉は、料理用としてどの家庭にも常備されていることが多いですね。一方、コーンスタ…

使い勝手のよい ハムや ベーコンなどは、冷蔵庫にストックしているという人も多いと思います。特有の旨みがあるので、野菜にちょっと加えるだけで味がよくなりますよね。ただし、その…

夏を迎える前には、 梅雨がやってきて 雨が続く時期があります。また、秋にもよく似たような気候が続き、こちらは「秋の長雨」と呼ばれています。なぜ秋にも雨が続く時期があるのかと、…

栄養価が高く、耳鳴りや滋養強壮にも効果がある食材として、 行者にんにくが今注目されています。見た目はねぎのようで「これがにんにく？」という感じなのですが、名前の由来はどこからきているのでしょう。…

緑茶や紅茶、麦茶、烏龍茶など お茶にはそれぞれ特徴があります。味はもちろんのこと、その効果や効能も変わってきますよね。ほうじ茶というと、病院で出されることも多いので、体に負…

急なダイエットや妊娠などを経ることで、伸びた皮膚が縮むと 肉割れができてしまうことがあります。事前のケアも大切ですが、それだけでは防ぎきれないということもあります。一度肉割…

春や秋になると、ホームセンターなどに様々な 野菜の種や苗が並んでいますよね。セロリも家庭のプランターで育てることができるので、おすすめの野菜です。多少好みが分かれますが、自宅の…