夏野菜の中でも栄養価が高いトマト。ただ、ドライトマトにすると水分が抜け、さらに栄養が凝縮されますよね。また、旨味も同時に凝縮されるため、美味しくなります。…

スープや姿煮などに使用される中華料理の高級食材・フカヒレ。サメのヒレから骨、皮、肉を取り除いた後、繊維の部分だけを乾燥させたものです。コラーゲンの塊という見方もできますね。…

妊娠すると、 食べ物に気を付けなくてはいけないですよね。胎児の成長に関わりますので、好き嫌いだけで食事をする訳にはいかなくなってきます。大事な時期なので、食べたらダメなもの…

妊娠してからよく 足がつるようになることがありますよね。特にお腹が大きくなり始める中期から後期にかけては、睡眠中などによく起こります。思いっきり運動したわけでもないのに、な…

昨今のスーパーフードブームの火付け役ともいえる果物、 アサイー。人気モデルがよく食べているという話を耳にすることも多くなりました。美容や健康維持に優れた効果を発揮する栄養素…

梅干しを作る際などに一緒に漬け込むことが多い 赤紫蘇。彩りも鮮やかになりますが、実は栄養価も高く、健康維持効果にも優れています。普段は大量に食べることは少ないですが、紫蘇ジ…

お刺身などの付け合せによく出てくる 大葉ですが、青紫蘇と呼ばれることもあります。香りが良く、薬味として料理を引き立ててくれる存在です。 脇役的な存在であることが多いですが、実は…

妊婦さんは、精神的にもストレスが多く、肉体的にも疲れやすくなっています。仕方のないことですが、マタニティライフをできるだけ楽しく過ごしたいですね。 リラックス法のひとつとして…

カフェインの多い飲み物といえば、コーヒーを真っ先に思い浮かべる人が多いと思います。ただ、お茶などにも含まれています。紅茶や緑茶だけでなく、ウーロン茶にも含まれており、含有量が…

妊娠すると、食べて良いもの悪いものにかなり気を遣いますよね。お酒などのアルコール類は摂取を控えることになりますが、甘酒はどうでしょうか。 飲む点滴ともいわれる甘酒は、体にとて…