煮物などに入れると美味しい 高野豆腐。好きな人も多いですが、あの食感が苦手という人もいるかもしれませんね。そんな方は戻し方が間違っているのかも。正しく戻…
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古くから食べられている 高野豆腐。地域によっては凍り豆腐・凍み豆腐、ちはや豆腐などと呼ばれています。ギュッと栄養が凝縮されている食材ですが、あまり口にしない人もいますよね。冬季に豆腐を屋外…
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昔からの保存食でもある 高野豆腐。出汁をたくさん含ませて食べると美味しい食材の１つですね。高野豆腐には優れた栄養価が詰まっているのをご存知でしょうか？今日は、高野豆腐の栄養の秘密に迫りたい…
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