柿は栄養価が高い果物で、昔から 「柿が赤くなると医者が青くなる」といわれています。独特の柿渋ポリフェノールなどもありますが、干し柿の場合はどんな効能があるのでしょうか。…
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秋になると庭に 柿がなったり、親戚やご近所からもらうこともあるかと思います。見た目では甘いのか渋いのかわからなくて、食べてみて、とても渋かったりしたら残念ですよね。ただ、渋柿でもちゃんとした方法で…
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秋の代表的な果物に 柿がありますね。熟すればするほど甘味を増す「富有」「次郎」「太秋」などの品種は、とくに年配の方々に根強い人気を誇ります。また、梨と同じように中国が原産で、両方とも弥生時代から日本に存在していたとさ…
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