日々の気になるトリビアを先取りで紹介しています!

カテゴリー:食材・料理・グルメ

どくだみ茶の作り方・採取時期と乾燥、フライパンやレンジで炒る!

どくだみ茶 作り方

梅雨の頃には、あちこちで どくだみの花 を見かけるようになります。 このどくだみの花ですが、実は煎じて お茶にして飲むことができるのです。 しかも、健康維持効果が高いことでも 注目さ…

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フルーツゼリーが固まらない原因!酵素がゼラチンを分解する!

ゼリー 固まらない

ゼラチンで ゼリーを作っても、なかなか 固まらないことってありますよね。 とくにフルーツが入っていると、 固まりにくいと思いませんか。 なかには、何時間待っても結局ダメだった という…

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青梅の毒の正体と致死量!生やシロップは危険?加熱すると?

青梅 毒

普段私たちが食べているものの中にも、 毒があるものってありますよね。 例えば、フグやジャガイモの芽などが 有名ですよね。 他にも、青梅にも含まれているのを ご存知でしょうか。 …

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うなぎの蒲焼の作り方・関東と関西の違い!名古屋や浜松は?

うなぎの蒲焼 関東 関西

土用の丑の日には、うなぎは欠かせませんね。 いろんな食べ方がありますが、やはり定番 といえば 「うなぎの蒲焼」でしょう。 甘辛のたれが絡むことでご飯も進みますし、 栄養学的にも夏バテの…

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どくだみ茶の効果・効能!便秘やニキビ、花粉症、アトピーに!

どくだみ茶 効果 効能

健康に良いといわれているお茶の1つに 昔からの定番、 どくだみ茶がありますね。 どくだみの地上部は「十薬」と呼ばれており、 10を超える効能があるといわれています。 ただし、お茶にして…

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キウイの保存方法!常温か冷蔵庫か?冷凍や乾燥の手順は?

キウイ 保存

キウイは南国のフルーツなので、保存の 温度管理には注意が必要です。 低温に弱いと思いきや、暑いところに放置 しておくと、傷みなどの原因となります。 食べ頃を見極めるのも難しく、熟す前…

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ウーロン茶のカフェイン含有量!赤ちゃんや妊婦、授乳中は?

ウーロン茶 カフェイン

カフェインの多い飲み物といえば、コーヒー を真っ先に思い浮かべる人が多いと思います。 ただ、お茶などにも含まれています。 紅茶や緑茶だけでなく、ウーロン茶にも 含まれており、含有量が…

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甘酒は風邪に効く!予防効果も十分!風邪薬との相性は?

甘酒 風邪

健康にいいと話題になっている 甘酒。 近年は、スーパーや自動販売機でも 多く販売されるようになりました。 フリーズドライタイプなども登場し、 健康維持効果が注目されていますね。 …

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臭い食べ物ランキング・日本と世界のベスト5!強烈だけど?

臭い食べ物 ランキング

世界には美味しい食べ物も沢山ありますが、 その良さが全く理解できないものも多いです。 特に、 臭いがきつ過ぎて、近づくことすら できない食べ物もあるようです。 臭いが強烈だから「必ずま…

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砂糖の種類と違い!上白糖・グラニュー糖・粉砂糖・黒糖・三温糖!

砂糖 種類 違い

料理やお菓子のレシピ本を見ていると、 様々な種類の 砂糖が登場します。 上白糖やグラニュー糖、黒糖、三温糖など いろんなタイプがあって用途に迷いますね。 これらは原料となる素材や製法 …

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