寒くなると鍋が美味しいですね。色んな食材を沢山食べた後のお鍋のスープは出汁が出ていてとても美味しいです。近年、”しめ”を楽しみに味付けを決めている人が多くなっているそうです。定番のご飯やうどん…

ちょっと寒くなってきたら家族や友達と お鍋を囲むことも多くなりますね。そして、食べ終わったあとは、何かを入れて「しめ」を食べないと終われなという方も多いのではないでしょうか？残ったスープに うどん…

寒い冬にはあったかい お鍋が食べたくなりますね。お鍋の中でも人数や予算、好みの食べ方が選べるおでんはきっとみなさんを幸せな気持ちにしてくれますね。とくに、ちくわやはんぺんは私の大好物です。そこで今回は、おいしいお…

鍋などで 白菜を使うときに、結構、余ったりすることも多いですね。カットしてあるものだと足りるか心配ですし、割り高なので、つい丸ごと買ってしまうことも多いかと思います。しかし、使い切れなくて余ってしまったと…

鍋物には欠かせないのが 白菜です。また、漬物として食卓に上ることも多い白菜は日本人には馴染みの深い野菜だと思います。「おばあちゃんのお漬物の味が忘れられない。」という人もいるでしょう。そこで今回は、意外と知ら…

みなさんは、今流行のグリーンスムージーの多くに 小松菜が入っているのをご存知ですか？それは、小松菜の栄養素が美容にとても効果的だからといわれています。また、健康の面から見ても、含まれる栄養素は…

夏が終わって日ごとに涼しくなり始めると、もうすぐ カリフラワーの美味しい時期になります。通年出回っている野菜として人気がありますが、実は寒い時期に食べるのが美味しい野菜なのです。そこで今回は、カリフラワーのゆで方につ…

たたきや刺身、竜田揚げなどでよく食べられる 鰹ですが、時期によって初鰹や戻り鰹などと分けられています。鰹自体は、家ではあまり食べなくてもお寿司屋さんや居酒屋などで食べることも多いかと思います。どうせ食べるなら旬の時期…

秋の味覚といえば、やっぱり さんまの塩焼きですね。でも、綺麗な食べ方をしていない人が多く、苦味のある内臓（はらわた）なども残したりしますよね。子どもの場合は骨をとってあげるとさんまの塩焼きも綺麗に食べてくれますよ。…

秋になると庭に 柿がなったり、親戚やご近所からもらうこともあるかと思います。見た目では甘いのか渋いのかわからなくて、食べてみて、とても渋かったりしたら残念ですよね。ただ、渋柿でもちゃんとした方法で…