ニラと聞くと、どんな料理を想像をしますか？「レバニラ」「ニラタマ」などでしょうか…。ピンと来る人も、来ない人も、ニラって、高性能な食材だということはあまり知らないと思います。…

ふるさと納税という制度を知っていますか？2000円以上の寄付を行うことで、住民税の1割程度が、所得税と住民税から還付、控除される制度です。しかも各地の 特産品や 工芸品がもらえます。ふる…

鍋に汁物など、特に冬の寒い季節に活躍する ごぼうですが、きんぴらにしても美味しいですね。ただ、実際にどんな栄養や効能があるのか、知らない方も多いかと思います。 繊維質だから食物繊維が豊富？…

セロリは栄養価の高さは抜群で、デトックス効果が期待できてダイエットにはもってこいの野菜と言われています。しかし、 日本人が嫌いな野菜ベスト3に入る野菜でもあるんです。そん…

セロリといえば、お子さんだけではなく、大人でも苦手・・という方も多いですよね。しかし、実は、セロリはとても栄養価も高く、特に女性には優しい野菜なんです。ミネラルが不足しがちな妊婦さんにも良い…

鏡開きには小豆を炊いてぜんざいを作り、ご家庭やイベント事でも多く振る舞われたりしますね。2015年の鏡開きはいつ？ せっかくなら美味しいぜんざいを作りたい！甘いのは好きじゃないんだけど・…

お正月前にたくさん用意したり、頂いたりなどして保存に困る お餅。出来るだけカビさせないように美味しく保存したいと思いますが、お正月料理の保存などで冷凍庫もパンパン！涼しいと…

お正月からしばらくは お餅を食べる機会が非常に多いですね。お正月のお雑煮や鏡開きおやつ代わりに1～2個など。気軽に食べれるのでついお昼代わりにお餅を食べるなんてことも増えるもの。そこで…

お餅も食べ過ぎて飽きて来てしまうお正月。今では独自のメニューを生み出して新感覚のお餅の食べ方をしている方がたくさんいらっしゃいます！地域ごとに人気も異なるようですね。今回は、お餅の食べ方…

お正月のためにたくさん お餅を用意して食べきれない時はどうしていますか？また、鏡餅などにカビが生えたりすることもよくあることですね。食べ物にカビが生えるというのは取れば食べれるとは思っていても…