日々の気になるトリビアを先取りで紹介しています!

カテゴリー:食材・料理・グルメ

たらこの栄養成分と効果・効能・カロリー!妊婦さんとの相性は?

たらこ 栄養

おにぎりの具にしたり、パスタに和えるなど色んな調理法ができる「たらこ」。もちろん、ご飯の上にのせて食べるだけでも美味しいですね。ただし、魚卵だけにプリン体や塩分などが気にな…

詳細を見る

上白糖や三温糖が体に悪いといわれる理由!グラニュー糖や黒砂糖は?

上白糖 三温糖 体に悪い

お菓子作りだけでなく、料理をするのに欠かせない砂糖。ただし、上白糖や三温糖などは体に悪いといわれることもありますよね。その理由はどこにあるのでしょうか?…

詳細を見る

トマト・ミニトマト・プチトマトの違い!フルーツトマトの定義は?

トマト ミニトマト プチトマト

代表的な夏野菜といえば、トマトですね。その種類(品種)も豊富で、ミニトマトなどは、お弁当の彩りにも最適です。一方で、よく耳にするプチトマトですが、ミニと何か違いがあるのでしょう…

詳細を見る

バルサミコ酢の栄養と効果効能!料理での使い方やうがい薬にも!

バルサミコ酢 栄養

イタリア特産のバルサミコ酢は、ブドウを原料とする超高級なお酢です。ブドウを圧搾して果汁を煮詰めたものを、木の樽に詰めて熟成させて作られます。本物は、高級レストランなどでしか味わ…

詳細を見る

梅シロップの栄養成分と効果・効能!使い方や妊婦さんとの相性は?

梅シロップ 栄養

初夏になると、梅干しや梅酒を仕込む人も多いですよね。また、梅のエキスを活かすには梅シロップもおすすめです。炭酸水で割って飲むと、サッパリしていて美味しいですし、簡単に作れま…

詳細を見る

レタスの茎や切り口が変色する原因!元に戻す・防止する方法は?

レタス 変色

サラダには欠かせない野菜の1つ、レタス。ただ、スーパーなどで丸ごと1個購入しても、なかなか一度では使い切れませんよね。レタスは変色しやすい野菜なので、保存法を工夫する必要があり…

詳細を見る

ナガノパープルの特徴!糖度はどのくらい?栄養成分や効果効能は?

ナガノパープル 特徴 栄養

夏の終わりから秋にかけては、ぶどうが美味しい季節ですね。最近では、産地ごとにブランド化されたぶどうが増えてきています。ナガノパープルもその1つで、紫色の品種では最も注目を集…

詳細を見る

さつまいものシルクシートの特徴!旬の時期や美味しい食べ方は?

さつまいも シルクスイート

最近は、糖度が高くネットリした食感の さつまいもが注目を集めていますよね。実に様々なブランドのものが出回るようになりました。シルクスイートは、中でもしっとりした口当たりと上…

詳細を見る

大根おろしの驚くべき栄養と効果効能!さんまの塩焼きとの相性は?

大根おろし 栄養 効果 効能

焼き魚に添えたり、うどんなどの薬味として活躍してくれる大根おろし。子供の頃は苦手でも、大人になってから好きになるという人も多いようです。実は美味しいでなく、栄養価も高いため…

詳細を見る

ブロッコリーの変色!黄色・茶色・紫色・黒い斑点の原因と防止法

ブロッコリー 変色

ブロッコリーを冷蔵庫に入れておいたら…知らないうちに変色していたという経験はありませんか?黄色や茶色、紫色などになっていると心配になりますが、食べられるのでしょうか?色…

詳細を見る