縁起のよい食材である 「はまぐり」旬は春ですが、１年中水揚げされている様ですね。おめでたい席の吸い物にしたりするためスーパーなどで買う事もありますが、買った後にふと思いませんか？…

目に付いた汚れはその都度きれいにしているつもりでも、どうしてもあちこちに汚れがたまってきてしまう トイレ。毎日何回も使う所ですから、きれいになると気持ちがいいですよね。そこで今回は、年末に向けたト…

お吸い物や焼いたりと色々な食べ方が出来る はまぐりですが、砂抜きをもっと簡単に出来たらいいのにって思いませんか？買って来たパック詰めのものは砂抜きされているものがほとんどですが、食べてみたらジャリっと…

「家では油ものの料理はしません」という人もいますが、たいていの人は キッチンの油汚れにはうんざりしていると思います。料理に腕を振るえば振るうほど、大掃除のメインイベントは「換気扇の掃除」「ガスコンロ周りの…

来年の手帳やカレンダーの販売が開始されたり、年賀状の受付開始のチラシを目にしたりするようになると、 年の瀬が迫ってくることを実感しますね。そして、年末といえば、だれでも大掃除をしたくなりますね。い…

大晦日に細く長く、”長寿”や”家運長命”を願い縁起をかついで食べられる様になった 年越しそば。地域に寄っては年越しそばも様々ですが、注目したいのが京都です。底冷え厳しい京都の年越しそばは”ニシ…

日本の風習として、おめでたいときに行う ”餅つき”。餅つきの道具って言えば杵と臼ですね。他にも色々ありますが、どんなものを用意したらよいのでしょうか？これから準備してみよう！と思う方へ…

潮干狩りで採れる貝として人気の あさりですが、冬は鍋に入れるなど、１年中食べられている貝です。値段もお手頃で、しかも体に良い成分がたくさん入っています。そこで今回は、あさりの栄養価と、よく食べられ…

冬場から春のはじめ頃に旬を迎える「海のミルク」とよばれる 牡蠣。その呼び名は人が必要とする栄養分をほとんど含んでいることからつきました。そこで今回は、おいしくて必要な栄養がたくさん取れる牡蠣の効能を、男性や女性に…

手軽に手に入り、どんな料理にも使える あさり。しかし、塩抜きをちゃんとやらないとしょっぱすぎて、せっかくのあさりも美味しく食べることはできません。もちろん砂抜きも必要ですが、まずは潮水を抜いてあげない…