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ブロッコリースプラウトの栄養と効果効能!発毛効果や妊婦との相性!

ブロッコリースプラウト 栄養

ブロッコリースプラウトの栄養と効果効能!発毛効果や妊婦との相性!ブロッコリースプラウトは、ダイエット効果が
高いとテレビで紹介されてから、かなり注目されています。

 

大抵のスーパーで購入することができ、豆苗や
かいわれ大根と同じあたりに並べられています。

 

スプラウトというのは「新芽」という意味で、
ブロッコリーの新芽がブロッコリースプラウトです。

 

栄養面でも優れていて、発毛効果も期待できるとも
いわれており、ますます需要が伸びているようです。

 

そこで今回は、ブロッコリースプラウトの主な栄養成分
や効果・効能・カロリー
などについてご紹介します。

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ブロッコリースプラウトの主な栄養成分とカロリーは?

もともとブロッコリーの新芽なので、栄養面も
当然大きく成長したブロッコリーに似ています。

 

主な栄養成分として・・・

・β-カロテン
・ビタミンB1、C
・葉酸
・カリウム
・カルシウム
・食物繊維

などが挙げられます。

 

また、特に注目されているのが、スルフォラファン
という成分です。

 

成長したブロッコリーの約7倍も含まれていますので、
その効果・効能も注目されています。

 

カロリーは100gあたりで約14kcalほどしかありません。

 

かなりの低カロリー食材なので、ダイエット向きの
食材であることは確かですね。
 

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ブロッコリースプラウトの効果・効能は?

健康維持効果が最も期待されているのは、
ブロッコリースプラウトに豊富に含まれている
スルフォラファンの効能によるものです。

 

いわゆるファイトケミカルの一種です。

 

大まかにいうと、紫外線や害虫、ウィルスなどから
私たちの体を守ってくれるという効果があります。

 

スルフォラファンは抗酸化作用が強い成分なので、
活性酸素を除去して老化防止などを実現します。

 

動脈硬化やガンなどの他、肥満などから始まる
生活習慣病の予防にも役立ちます。

 

特に糖尿病や高コレステロール血症などの予防に
優れた効果を発揮する存在です。

 

もちろん老化防止という意味では、肌のシミ、しわ、
たるみ
などを改善する働きにも長けています。

 

同じく抗酸化作用が強いβ-カロテンも含まれており、
ブロッコリースプラウトはアンチエイジングを図る
上で最適な食材といってよいでしょう。

 

また、スルフォラファンには肝機能を高める
という効果もあります。

 

これによって、糖や脂肪の代謝を高めてくれるため、
ダイエットにも有効とされているのです。

 

他にも、花粉症などのアレルギー症状を緩和する作用
もあるため、ぜひ食生活に取り入れたい野菜の1つです。

 

 

ブロッコリースプラウトには発毛効果がある?

ブロッコリースプラウトには、毛髪の成長を促す効果
があるとされ、薄毛対策としても注目されています。

 

抗酸化作用には、血行を促進する働きもあるため、
頭皮に必要な栄養がしっかり行き届くようになるのです。

 

また、毛根にある毛母細胞にも栄養が行き届くため、
活性化されて発毛にも繋がるともいわれています。

 

発毛に関しては、まだはっきり解明されていませんが、
育毛効果はすでに認められています。

 

ビタミンCも髪の悩みを解決する上で必要になるため、
ブロッコリースプラウトは、今後さらに需要が伸びて
くるものと思われます。
 
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ブロッコリースプラウトの栄養と妊婦さんとの相性は?

成長したブロッコリーには、妊婦さんに必要とされる
葉酸が含まれています。

 

ただ、加熱してから食べることが多いため、効率的に
摂取することが難しいという側面があります。

 

その点、ブロッコリースプラウトはで食べることが
できるため、葉酸不足を防ぐことができます。

 

気になる点としては、スプラウトを生で食べることで
サルモネラ菌の感染リスクが高まるといった報告が
あります。

 

この点に関しては、なるべく鮮度が高いものを選び、
しっかり水洗いしてから食べることが大切になります。

 

低カロリーで、体重の増加が気になる妊婦さんとの
相性もよい食材ですので、上手に利用したいですね。

 

ブロッコリースプラウトは、3日に1回、1パック食べる
だけで、かなり高い効果が得られます。

 

高価な野菜でもありませんし、自宅でも育てることが
できるため、ぜひ食生活に取り入れてみてください。

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