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切り干し大根の戻し方!お湯で時短・レンジで早く!ヨーグルトでも?

切り干し大根 戻し方

切り干し大根の戻し方!お湯で時短・レンジで早く!ヨーグルトでも?保存も利くので常備しておきたい乾物と
いえば、 切り干し大根ですよね。

 

調理も簡単なので、食卓が少し寂しい時
常備菜としても活躍してくれます。

 

乾燥させることで、甘みや旨みもアップ
しますが、丁寧に戻すとさらに美味しく
食べることができます。

 

ただし、どうしても早く戻したい時には
時短の方法を知っておくと便利です。

 

そこで今回は、切り干し大根の戻し方
についてご紹介します!

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切り干し大根の戻し方・お湯で時短!

切り干し大根の基本の戻し方としては・・・

さっと揉み洗いしてから、たっぷりの水に
浸けて 20分程度置くという方法です。

 

さほど時間はかからないのですが、急いで
いる時はお湯を使うと時短になります。

 

水で戻す時と同様に、さっと揉み洗いして
50度くらいのお湯に浸ければ、2~3分程で
使用することができます。

 

ちなみに、切り干し大根の戻し汁にも栄養
や旨み成分がたっぷり含まれています。

ぜひ捨てずに活用してくださいね。

 

 

切り干し大根の戻し方・電子レンジで早く!

お湯を沸かすのも面倒だなという時には
電子レンジを使った戻し方もあります。

 

こちらもとても簡単で、早く戻すことが
できます。

 

耐熱容器に水1カップとそれに浸るくらい
の切り干し大根を入れ、500Wで4分くらい
加熱します。

 

加熱した後は、軽く洗ってから絞って水気
を切り、煮物などに利用しましょう。

 

更にお手軽に切り干し大根を食べたい人は
煮物も電子レンジで作ることができます

 

戻した切り干し大根と醤油、みりん、だし汁
を耐熱容器に入れて500Wで4~5分程度加熱
します。

 

人参油揚げを一緒に入れても更に美味しく
仕上がります。

 

何もしていない状態から計算しても10分程度
で煮物ができてしまうので、晩御飯のおかず
に1品追加したい時にぴったりですよ。
 
干し椎茸の戻し方!急ぎの場合はぬるま湯や砂糖・レンジで簡単に!
 

 

ヨーグルトで戻してサラダにする方法は?

近頃注目されている、乾物を ヨーグルト
戻す方法ももちろん利用できます。

 

切り干し大根が、ヨーグルトに含まれるホエー
を吸収し、独特の食感に仕上がります。

 

乳酸菌、食物繊維を一緒に摂ることもできる
ので、栄養面でもグッとアップします。

 

適当な大きさの容器に切り干し大根を入れ、
ヨーグルトを全体に行き渡るようにかけます。

 

この状態で冷蔵庫に一晩入れておけば完成
しますので、こちらも非常に簡単です。

 

ヨーグルトで戻したら、ドレッシングなどで
和えてサラダにしたり、ごま和えや、キムチ
和えなどにして食べることができます。

 

時間は多少かりますが、手間はほとんど
かからないので、前の日の夜に準備する
だけで翌朝食べることができますよ。

 

かなり流行している方法なので、サラダに
最適な戻し方といってよいでしょう。

 

切り干し大根の戻し方を紹介しました。

 

栄養満点で、色々な味付けができるので
乾物コーナーに常備しておきたいですね。

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