トマトの選び方！新鮮で栄養豊富なものと美味しくないNGは？

トマトの選び方！新鮮で栄養豊富なものと美味しくないNGは？好きな野菜と聞かれたら、 トマトを挙げる
人も多いのではないでしょうか。

 

瑞々しくて美味しい上に、栄養価も高く、
いろんな料理にも使えます。

 

ただし、ものによっては味が薄かったり、
甘くなかったりしますよね。

 

なるべく新鮮なものを購入できるよう、
上手な選び方をマスターしておきましょう。

 

デリケートな野菜なので、店頭での
触り過ぎには注意して下さいね。

 

そこで今回は、トマトの選び方のポイント
をご紹介します。

 

トマトの選び方のポイント・新鮮で栄養が詰まったものは？

まず、 真っ赤に熟しているものを選ぶと、
美味しいだけでなく、栄養価も高いです。

 

皮の色にムラがなく、しっかりとした張り
とツヤがあるものが良いです。

 

また、手に取れる場合は、ずっしり重い
ものを選びましょう。

 

もう1つ見分けるポイントは、ヘタの部分
を確認することです。

 

スーパーで販売しているトマトは、ヘタが
見えない状態でパックになっているものも
ありますね。

 

でも、確認できる場合は、ヘタがしんなり
せずに ピンとしているものを選びましょう。

 

 

糖度は品種によっても異なります。

 

甘いものが好きな方には、フルーツトマト
がおすすめです。

 

トマトといえば生食することが多いですが、
加熱に適したものもあります。

 

イタリアンなどで活躍するサンマルツァーノ
という品種は、加熱すると旨みが増します。

 

生食用と加熱用で、選び方も変えてみる方が
美味しくいただけそうです。
 
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トマトの選び方・食べても美味しくないNGは？

美味しいものの逆で、色が真っ赤ではなく
ムラがあるものは、まだ完熟していないので
味が落ちてしまいます。

 

ミニトマトの品種によっては、もともと 黄色い
ものがありますので、こちらは該当しません。

 

他にもオレンジ色のものなどもあり、料理の
彩りに役立ちます。

 

葉っぱが萎れたり、黄色っぽくなっていたり
するものは、鮮度が落ちている証拠です。

 

栄養価は変わらなくても、美味しくないはず
ですので、NGにした方が良さそうです。

 

その他、完熟するちょっと前の方が好きな人
もいますので、好みによっても異なります。
 
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トマトを育てる時の選び方・苗やプランター、土は？

家庭菜園で育ているという人も多いですね。

 

比較的育てやすい野菜ですので、好きな方は
ぜひチャレンジしてみて下さい。

 

苗の選び方のポイントは下記の5つです。

 

トマトには様々な品種がありますが、どれも
この条件を満たすものを参考に選んで下さい。

 

また、育て方に関しては・・・

 

トマトは深く 根を張るため、浅いプランター
などはNGとなります。

 

草花用のものは比較的浅めですので、しっかり
底の深い野菜用のプランターを用意しましょう。

 

土はトマト専用か、野菜の培養土を利用する
ことをおすすめします。

 

なるべく新しい土を使うようにし、去年の残り
などの土を使うのは避けましょう。

 

土にも鮮度というものがあり、野菜の美味しさ
にも影響しますよ。