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トマトの選び方!新鮮で栄養豊富なものと美味しくないNGは?

トマト 選び方

トマトの選び方!新鮮で栄養豊富なものと美味しくないNGは?好きな野菜と聞かれたら、 トマトを挙げる
人も多いのではないでしょうか。

 

瑞々しくて美味しい上に、栄養価も高く、
いろんな料理にも使えます。

 

ただし、ものによっては味が薄かったり、
甘くなかったりしますよね。

 

なるべく新鮮なものを購入できるよう、
上手な選び方をマスターしておきましょう。

 

デリケートな野菜なので、店頭での
触り過ぎには注意して下さいね。

 

そこで今回は、トマトの選び方のポイント
をご紹介します。

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トマトの選び方のポイント・新鮮で栄養が詰まったものは?

まず、 真っ赤に熟しているものを選ぶと、
美味しいだけでなく、栄養価も高いです。

 

皮の色にムラがなく、しっかりとした張り
とツヤがあるものが良いです。

 

また、手に取れる場合は、ずっしり重い
ものを選びましょう。

 

もう1つ見分けるポイントは、ヘタの部分
を確認することです。

 

スーパーで販売しているトマトは、ヘタが
見えない状態でパックになっているものも
ありますね。

 

でも、確認できる場合は、ヘタがしんなり
せずに ピンとしているものを選びましょう。

 
トマト
 

糖度は品種によっても異なります。

 

甘いものが好きな方には、フルーツトマト
がおすすめです。

 

トマトといえば生食することが多いですが、
加熱に適したものもあります。

 

イタリアンなどで活躍するサンマルツァーノ
という品種は、加熱すると旨みが増します。

 

生食用と加熱用で、選び方も変えてみる方が
美味しくいただけそうです。
 
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トマトの選び方・食べても美味しくないNGは?

美味しいものの逆で、色が真っ赤ではなく
ムラがあるものは、まだ完熟していないので
味が落ちてしまいます。

 

ミニトマトの品種によっては、もともと 黄色い
ものがありますので、こちらは該当しません。

 

他にもオレンジ色のものなどもあり、料理の
彩りに役立ちます。

 

葉っぱが萎れたり、黄色っぽくなっていたり
するものは、鮮度が落ちている証拠です。

 

栄養価は変わらなくても、美味しくないはず
ですので、NGにした方が良さそうです。

 

その他、完熟するちょっと前の方が好きな人
もいますので、好みによっても異なります。
 
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トマトを育てる時の選び方・苗やプランター、土は?

家庭菜園で育ているという人も多いですね。

 

比較的育てやすい野菜ですので、好きな方は
ぜひチャレンジしてみて下さい。

 

の選び方のポイントは下記の5つです。

・本葉が8枚以上あり、子葉がついている
・葉が大きく変色していない
・茎が太くてまっすぐ
・節と節の間隔が狭い
・つぼみがついている

 

トマトには様々な品種がありますが、どれも
この条件を満たすものを参考に選んで下さい。

 

また、育て方に関しては・・・

 

トマトは深く を張るため、浅いプランター
などはNGとなります。

 

草花用のものは比較的浅めですので、しっかり
底の深い野菜用のプランターを用意しましょう。

 

土はトマト専用か、野菜の培養土を利用する
ことをおすすめします。

 

なるべく新しい土を使うようにし、去年の残り
などの土を使うのは避けましょう。

 

土にも鮮度というものがあり、野菜の美味しさ
にも影響しますよ。

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