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湿気た海苔の復活!乾燥させる方法はレンジ?佃煮にする手も!

湿気た 海苔 復活

湿気た海苔の復活!乾燥させる方法はレンジ?佃煮にする手も!お弁当やおにぎりなどに欠かせない 海苔

 

パリッとしている食感が好きという人が
大多数を占めるようです。

 

でも、開封してしばらく使わずにいると、
あっという間に湿気てしまっていることも…。

 

そのまま佃煮などに利用できるようですが、
捨ててしまうのは流石に勿体ないですね。

 

そこで今回は、湿気た海苔をパリパリに
復活させる乾燥の方法
をご紹介します。

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湿気た海苔の復活・乾燥させる方法は?

一度開封した海苔は、密閉容器に 乾燥剤
一緒に入れて保管するのが基本です。

 

焼き海苔でも、味付け海苔でも、缶や筒に
入っているものの方が若干長持ちします。

 

5~6枚を1パックとして、大きなビニール製
の袋に10パックほど詰めた商品も販売されて
いますね。

 

こちらは、大きな袋を開封してしばらく放置
しておくと、中の小分けされた海苔まで湿気
てくることがあります。

 

ビニールにも目には見えないほどの小さな穴
が開いているようです。

 

いざ使おうと開けてみたら、ビックリするほど
湿気ている場合もあります。

 

もし、あまり時間が経っていないのに湿気て
しまった海苔なら、 シリカゲルなどの乾燥剤
と一緒に密閉容器に入れます。

 

大きいサイズなら、八つ切りくらいにカット
してから入れ、しっかりを閉めておくと、
1~2晩でパリパリとした食感に戻ります。

 

シリカゲルは、乾物やお菓子を購入した際に
溜めておくと便利で、乾燥させる力も意外と
強力です。

 

100円ショップやホームセンターで購入する
こともできるので、無理に使い回しする必要
はありません。

 

ただし、この方法では海苔特有の風味を復活
させることは難しいです。

 

ひと手間かけて、コンロの火で軽く 炙る方が
風味も引き立ち、元通りに近い状態まで戻す
ことができます。

 

炙って風味も復活した状態にしてから、乾燥剤
と一緒に密閉容器に入れておくのが最適です。
 
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湿気た海苔の復活・レンジを使って簡単に!

電子レンジを使うと、時間をかけることなく、
とても簡単にパリパリ食感に復活させること
ができます。

 

耐熱皿に海苔を並べて置き、ラップはせずに
2分ほど加熱します。

 

枚数が多い時などは状態を見ながら、時間を
プラスして下さい。

 

ただし、電子レンジの場合、味付け海苔を
乾燥させる方法としては向いていません。

 

復活どころか、余計にベタついてしまいます。

 

味付け海苔の場合には、湿気る前に冷凍庫
保管すると状態が保てるようです。
 
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湿気た海苔の使い方・佃煮や味噌汁にしても!

たくさんの海苔が湿気てしまった時などは、
そのまま調理して消費するのも一手です。

 

簡単で、且つ定番なのは、 海苔の佃煮です。

 

だし汁、醤油、砂糖、好みで生姜などを
加えてコトコト煮込みます。

 

お弁当の具材やおにぎりの具にもするのも
美味しいですし、大根サラダなどの味付け
としても使用できます。

 

 
味噌汁に加えても風味が出て美味しいです。

 

大根やかぶなどの根菜類と一緒に煮ものに
するものおすすめです。

 

チーズと海苔を薄切りのお肉やベーコンに
載せ、クルクル巻いてフライパンで炒める
のも良いですね。

 

賞味期限内であれば、少し炙ってから 海苔弁
に使うと風味も楽しめます。

 

 

海苔は行楽シーズンで大活躍しますので、
まずは湿気らないようにしたいですね。

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