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セロリの栄養・美容やダイエット効果は?妊婦さんに良い?

セロリ 栄養

セロリの栄養・美容やダイエット効果は?妊婦さんに良い? セロリといえば、お子さんだけではなく、
大人でも苦手・・という方も多いですよね。

しかし、実は、セロリはとても栄養価も高く、
特に女性には優しい野菜なんです。

 

ミネラルが不足しがちな妊婦さんにも
良い影響をもたらしてくれます。

そこで今回は、セロリの栄養成分や効能についてご紹介します!

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セロリに含まれる栄養成分・葉と茎で違う!?

セロリには、ビタミンCや疲労回復に効果がある
ビタミンB1が豊富に含まれています。

また、セロリ独特の香りも、疲れを緩和
させてくれる、ハーブのような効能もあります。

 

では、セロリの葉と茎の部分では、
どちらの方に栄養価が豊富でしょうか?

答えは、多くの方が口にしない
葉の部分に栄養価が多く含まれています。

 

葉の部分には、 ピラジンという成分の
独特の香りがします。

このピラジンの香りは血液の流れを
良くしてくれる効果があります。

 

また、ビタミンB1、B2、Cなど
他の栄養素も、茎より多く含まれています。

さらには、βカロチンという栄養素は、茎の
2倍も含まれているというので、驚きですね。

 

これらの栄養素は全て、皮膚などの粘膜を作る
働きをしてくれるので、 アンチエイジングにも効果的です。

食物繊維も豊富ということで、
便秘がちの人は、お通じの改善にもつながります。

 

 

セロリの栄養・加熱するとどうなる?

特に匂いが独特で苦手な方も多いセロリ。

どうすれば美味しく食べられるように
なるのでしょうか?

 

セロリは 加熱すると、あの独特な匂いも
驚く程に消えてしまします。

しかし、せっかく豊富な栄養素が含まれている
野菜を加熱すると、栄養が逃げてしまわないか
不安ですよね。

 

実は、セロリの栄養素は加熱をしても
ほとんど失われることはありません。

ただし、有効成分、とくにカリウ厶などの
水溶性の成分は煮汁に溶け込んでしまったりします。

 

栄養を丸々摂取するためには、
出来れば煮汁も一緒に召し上がるといいです。

 

また、葉の部分は、茎の部分より栄養素が多いので、
こちらはバター等と他の食材と一緒に炒めて、
お好みの味付けにするのが良いですね。

 

セロリの栄養・美容やダイエット効果は?

セロリには、ビタミン群だけではなく、食物繊維や
カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄分といった
ミネラルが豊富に含まれています。

 

これらの成分は、女性の美容を促進してくれたり、
ダイエットに結びつく効果も非常に高いです。

 

中でも、 カルシウムを食事で摂取すると
普段よりも脂肪の吸収を抑えることが出来る
ということが分かっています。

 

また、食物繊維とカリウムは体内に必要のない
物質をからめ取って排泄する働きがあるため、
高血圧の人にもおすすめの成分となります。

 

一時期、酵素ダイエットというものが流行りました。

実は、マグネシウムは体内の酵素を活発に
働かせる効果があり、大腸内の水分を常に
調節してくれています。

 

そこに食物繊維が加わることで便秘が改善され、
美肌になったり、ダイエットの成功につながります。
 
小松菜の栄養と効能
 

 

セロリの栄養・妊婦さんに良いの?

妊娠中に特に摂取したほうが良いとされる栄養素は、
葉酸、カルシウム、鉄分、食物繊維などです。

セロリには、これらの栄養素が全て含まれております。

 

特に、妊婦さんは「葉酸」を多く摂取した方が良いです。

葉酸は植物に多く含まれている成分であり、
妊娠初期に不足しがちになると、貧血や口内炎の他、
下痢をしたり、つわりがひどくなったりします。

 

また、葉酸が不足しがちになると、
先天性の病気を持った赤ちゃんが生まれてくる
リスクが非常に高まります。

 

ほかの栄養素も気を付けて摂取したいですが、
葉酸は生まれてくる赤ちゃんの為にも、
人一倍気をつけて摂取したいですね。

 

出産後も元気なママでいる為にも、
他の栄養素もきちんと摂取して
いきいきした家庭を作れるように頑張りましょう!

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